小年到,铜仁人必备的年货有哪些

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“二十三，糖瓜粘”，小年到了！

算算日子，离除夕只有一周了。

做腊肉香肠，除尘祭灶，

过年的年货你都准备好了吗？

来看看铜仁人过年，

准备了哪些年货吧！

春联、福字、红包

过年肯定少不了春联、福字、红包这些必备的物品，喜庆的中国红一下子就把人们拉进了过年的氛围。

买一副喜庆的春联，贴上的是对新一年的期盼。更讲究一点的人家，会请书法好的长辈来写，用毛笔沾上墨汁，在对联纸上写下祝福。挂在门外，谁都要夸一句好。

贴福字也有讲究，人们常把福字倒贴，取“福到了”之意。迎福进门，猪年一定福气多多。

过年最受小孩欢迎的就是压岁钱了，红包当然要早早备好。压岁钱寓意压住邪祟，辟邪驱鬼，保佑平安。有了压岁钱，小孩子能买上自己心仪的好物，快乐过大年。

腊肉、香肠

铜仁人过年，腊肉和香肠是绝对不能少的。这是一种属于过年的风味。

熏腊肉是铜仁人的传统习俗之一，年前时节，铜仁人都会杀猪买肉，再把猪肉切成一寸厚、一尺长的长条状，腌制过后，用绳子将肉穿上晾起，用松枝燃烧产生的烟雾熏制。

做好的腊肉外表黝黑，切开观察内里，肥瘦分明。瘦肉鲜红筋道，肥肉晶莹剔透。蒜薹炒腊肉、折耳根炒腊肉都十分的美味。

香肠也是需要熏制的，腌好的肉灌进薄薄的肠衣中，用细线分节，用针刺破肠衣放气，再和腊肉放一块熏。做香肠时，围在炭盆边，用筷子烤腌肉，滋味特美。

烟花爆竹

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”自古以来，中国人就有放烟花爆竹的习惯。这几年因为环境问题，放的地方少了。在铜仁，过年这几天还是可以放的，不过要注意禁放区哦！

拿在手里的仙女棒，长声鸣叫的窜天猴，美丽的火树银花，还有迎除夕必备的鞭炮。以爆竹声来贺新春吧！

铜仁地方特产

除了以上的东西，铜仁的一些地方特产值得购买！

1.梵净山茶

过年的时候，很多人走亲访友，无论是拜访还是招待，送梵净山茶都是一个不错的选择。

梵净山红茶全发酵，茶汤红亮。藤茶，是一种非常古老珍稀的中草药资源。

梵净山佛珠茶是炒青茶的一种，这种茶叶外观类似圆圆的佛珠，人们因此喜欢把它叫做佛珠茶。

2糍粑

糍粑烤出来莹白香糯，甜咸皆可，老少皆宜。思南的花甜粑也是糍粑的一种，每一面切开都是一样的图案。花甜粑和甜酒一起煮开，味道极好。

3.牛肉干

江口的牛干巴过年前生意最好，成品色泽暗红、闻之香欲滴、入口肉酥味酣。以高家牛干巴、昭凤牛干巴最为有名。

4.印江酸响皮、酸芋荷

贵州嗜酸，印江酸响皮、酸芋荷很是出名。酸芋荷是将芋荷茎腌泡后，捞出凉拌，色泽鲜美、酸爽开胃。

酸响皮是将响皮泡入酸水中，酸水中加入辣椒等作料。做好的酸响皮酸爽弹牙，极具风味。

打扫干净屋子，

准备好各种年货，

等待远方的家人归来，

一起热热闹闹过大年吧！

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