时令蔬菜蒜薹

北方大地回春，天气变得越来越暖和，一种时令蔬菜悄悄地占领了市场，那就是蒜薹。大家对蒜薹并不陌生，吃法也有很多种，现在咱们就探讨一下用蒜薹做的美食吧！

第一种是炒着吃，蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋是最常吃的做法。要想炒出来的蒜薹不辣，可以将洗净切段的蒜薹上锅蒸一下，可不能蒸过火，水开后上锅蒸30秒钟就行，再炒就没有辣气味了。

第二种是蒸包子做馅，切小段拌上鸡蛋木耳就是素馅包子，放上肉丁或者肉片就是肉包子，熟透的包子又鲜又香。

第三种做法就是腌着吃，买回来的蒜薹洗净放在坛子里，倒入调好的盐水，放大料、花椒和少许白糖，腌制3天就可以当作下饭菜吃了，味道也是嘎嘎地！

吃时令蔬菜，讲究的就一个“鲜”字，动动手就是一道美食，大家快来行动吧！