炒蒜苔时,直接炒大错特错加了这1步,蒜

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导语：炒蒜苔时，直接炒大错特错！加了这1步，蒜苔香，还特入味今天小编给大家带来的这款美食，是小编这么多年最喜欢的了，它就是蒜苔炒肉丝。之所以这么偏爱它，还是得说蒜苔那清脆的口感，搭配猪肉的清香，味道真是绝了。但是最近有好多朋友问我，为什么他们自己炒的蒜苔一点也不香，像肉丝和汤汁都是非常有味道，唯独最关键的蒜苔，放了很多盐还是没有味道。其实大家只是差了这一步，大家炒蒜苔之前一定要记得蒜苔提前用盐腌制一下，这样不但能去除涩味，还能让蒜苔入味，大家只要记住这一步就ok啦，赶紧一起学习一下吧！美食配料香干、g、瘦肉、g、蒜薹、g、红辣椒50g油适量、盐适量、淀粉适量、味级鲜2g、鸡精2g、香油2g、啤酒2g、白糖1g、姜2g香干蒜薹炒肉丝的做法食材：香干蒜薹瘦肉红辣椒姜鸡精盐植物油味级鲜淀粉啤酒香油把蒜薹洗净切段用盐腌制一会入味，香干洗净切条，红辣椒洗净切斜段瘦肉洗净切丝，用啤酒淀粉香油盐腌制一会，姜切丝用味级鲜，鸡精淀粉盐，白糖一起调成味汁热锅凉油，加肉丝炒到变色捞起锅里留底油，加姜丝，蒜薹翻炒均匀加香干红辣椒一起翻炒均匀加肉丝调味汁翻炒均匀尝味出锅美食小贴士看蒜薹外表：大家挑选看起来比较整齐，圆润的。看蒜薹的颜色：建议大家挑选深绿色，感觉深绿色的稍嫩一些。试蒜薹是否嫩：大家可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部。如果很容易就掐断了，那么是很新鲜的。大家多挑选好掐断的就可以了。掐的时候不要太多，避免浪费。看蒜薹是否新鲜：如果想要挑选到新鲜的蒜薹那么需要注意2点了。一是蒜薹外表是否很饱满，没有出现蔫的样子。二是蒜薹的尖部，如果尖部也是很饱满，很翠绿，那么蒜薹是比较新鲜的。阿亨有话说实不相瞒，阿亨喜欢吃蒜苔，已经喜欢了很多年，无论是平时在家中还是在饭店，炒蒜薹都是我必须点的一道菜，蒜苔清脆的口感真是好吃到天际，蒜苔的营养价值也是不容小觑，消毒杀菌的功效也是非常好，大家要是喜欢的话，赶紧多做来吃吧！