受到世界瞩目的保健食材,日常餐桌必不可少

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这种保健食材利于消除疲劳、增强体质、对于多种心血管疾病有预防作用，而且经常食用有美容和减肥的作用，生活中要经常食用这种食品。

这种食材有低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素等特点，符合现代营养学对于保健食品的要求。

其嫩茎含有水93.2%，蛋白质1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，仅0.2%，粗纤维1.0%。维生素含量很高，维生素C平均含量为41.4毫克/克，比蒜薹高5倍；维生素B1为80~92.5毫克/克。

丰富的维生素C有助于人体延缓衰老，起到美容美颜的作用；高纤维有助于促进人体肠胃的蠕动，有助于减少人体对于油脂的吸收，有减肥的功效。

蛋白质中氨基酸含量高，而且比例适当，含有人体所需的8中氨基酸，有利于增强免疫力。其中精氨酸与赖氨酸之比为1.06，营养学家认为二者比例接近1的食物对降低血脂有作用，此外，天门冬氨酸含量高达1.%，占氨基酸总含量的13.23%，这对治疗心血管病及泌尿系统疾病有很大作用。

含有人体所需的大量元素和微量元素，种类齐全且比例适当，其中微量元素-硒约有0.21微克，营养学家认为这是一种健康食品，而且还是一种全面的防癌抗癌的食材。

对淋巴肉瘤、膀胱癌、皮肤癌有特殊疗效;还能够减轻化学药物治疗和放射治疗的副反应,使白细胞上升,并能改善和消除颈部放射治疗病人因唾液分泌减少而出现的口干、舌燥现象,可作为癌症辅助治疗的保健品。

看到这里，相信大家很想知道这是一种什么样的食材，在这里，檀瑭告诉大家，这种食材就是-芦笋。在日常生活中并不罕见的食材，大家可以隔三差五的食用其烹饪的美味。

下面为大家带来三道关于芦笋的美味，希望喜欢的朋友可以收藏起来，找个时间动手制作关于芦笋的美味。

葱油芦笋

1.芦笋洗干净，去掉老皮，和根部比较老的部分；

2.小辣椒切圆圈，蒜切蒜蓉，葱切葱末；

3.锅中烧水，水开了加入盐和食用油，把芦笋放进去煮熟，约一分半钟；

4.煮好的芦笋过凉水，控干水分，摆在盘中；

5.锅中热油，中小火煸香葱末；

6.倒入蒸鱼豉油和耗油，搅拌均匀，小火煮开，趁热淋在芦笋上方；

7.把蒜末和辣椒圈码在芦笋的上方，烧热半勺油淋上去，激发出香味即可。

芦笋炒腊肉

1.芦笋洗净，去掉老皮，然后切成菱形段；

2.腊肉切成薄片，蒜切蒜末备用；

3.锅中烧水，把切好的芦笋焯水，然后控水备用；

4.热锅凉油，中小火把腊肉炒熟；

5.下入蒜末，小火炒香；

6.转大火，倒入芦笋段快速的翻炒一分钟；

7.加入盐、鸡粉调味，出锅前加少许生抽炒匀出锅。

芦笋这种食材，也可以和牛肉一起炒，味道也是很好的。想要减肥的朋友也可以尝试芦笋炒百合，享受美味的同时，也不怕长肉。

最后再强调一遍，不要老是收藏而不去动手制作，要收藏，更加要动手制作。否则收藏起来根本就没有什么作用！