心都凉了,每斤利润才1毛,还没多少人来收

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导读：心都凉了，每斤利润才1毛，还没多少人来收，农民：不挖会被冻坏

农产品的行情总是变幻莫测，即使是经验丰富的老农，也会经常摸不着头脑。就拿今年的大蒜来说，由于去年的时候行情十分的好，大蒜被很多人看好，以至于不少新手抱着一夜暴富的赌徒心态，直接去包地种植，幻想着“春种一亩蒜，秋收万元财”的美梦。

然而等到蒜薹上市的时候，价格却非常低，这让很多包地的新手对行情不再有幻想，直接就放弃种植了，没想到等到新蒜上市的时候，却让人意外，价格出奇的好，之后还一路上涨。

大蒜属于调味料一类的蔬菜，其市场价格受供需影响很大，而同属调味料蔬菜的生姜就没这么好命了，去年生姜普遍卖到6、7元一斤，即使是收购价，也能达到3、4元一斤，可今年还没上市的时候，收购价就跌到不足2元一斤，而近段时间，随着各个生姜产区的生姜陆续采挖上市，更是让生姜的收购价跌得惨目忍睹。

作为调味品蔬菜中的重要一员，生姜的市场行情变化非常快，因为人们在不同的阶段对其需求也不一样。而且消费者经历了往年的“姜你军”之后，对于生姜也有了一定的免疫力，故而这几年从事生姜种植的农民也是逐步在减少。

尤其是去年的时候，我国生姜的种植面积达到了近5年新低，再加上去年气候不太好，多个产区又遭遇减产，使得市场供应量减少，这就使得去年的生姜价格大幅上涨。一位山东的姜农魏老哥告诉笔者，去年他们那里的生姜收获之后，所有姜农都十分的欣喜，终于卖出了近几年的高价。

本想着扩种一点，今年再多赚一些的，哪里知道还没收获的时候价格就猛跌，到了近期开始采收之后，地头的收购价已经跌到不足1元了，这让当地的姜农们的心都凉了。

魏老哥说，今年生姜生长的时节气候不错，我们这边种姜的基本都丰产了，平均每亩产量在公斤左右，要是放在行情好的时候，这产量肯定能让大家都大赚一笔，可现在都犯愁了。

产量大采挖就费劲，靠自家人肯定是不能在短期挖完的，必须得找人来帮忙挖，可人工费是年年涨，今年都涨到了8毛一斤，要知道目前我们这里的收购价才9毛一斤，减掉人工费，每斤利润才1毛，利润低还好说，要是能卖出去，就目前这么大的产量，怎么说也不至于亏本，只是少赚一些而已，可是让大家犯愁的地方就在于目前还没多少人来收购。

生姜历年来的行情都还不错，今年怎么会出现这样的情况？笔者认为主要有以下几点原因。

其一，囤货。去年生姜刚收货那会价格就不低，再之后的1、2个月不仅没有下跌，反而还坚挺的在上涨。于是有一部分农民囤着不卖，直接放到了地窖里。也有一些商贩大量收购，想囤到今年慢慢卖。

没想到计划赶不上变化，到今年5月份左右的时候，生姜的价格就开始下跌，到6月时，已经跌破4元了，比去年的收购价还要高。可这个时候农民们的窖姜和商贩们囤的姜大概还有4、5成没有卖，这让很多手里还有大量存货的农民和商贩十分焦虑，要是不赶紧处理掉的话，去年赚的钱全都要亏出去。

因此到了8月份的时候，手里有大量存货的农民和商贩出货都很积极，这样一来就促使了生姜的收购价进一步下跌。

其次，跟风种植和扩种。去年生姜行情好，让很多十分看好生姜的种植前景，因此不少姜农都扩种了，还有不少新手也跟风种植，加入了生姜的种植大军当中，这就让今年生姜的种植面积迅速扩大。

据目前的数据显示，今年生姜的种植面积比去年平均增加了约20%，部分地区更是增加了约40%，生姜的亩产本来就高，增加了这么大的种植面积，自然让今年生姜的产量比去年翻了几番。

而且由于年中的跌价潮影响，让商贩们的收购积极性都不高，所以就出现了目前这种低价又没有多少人来收购的局面了。

生姜其他绿叶蔬菜、根茎类蔬菜不一样，市场需求是有限的，消费者都是按需购买的，哪有人炒什么菜都放姜放蒜的？大多都是炒肉类食物需要去腥时才用到，所以市场走货量都不快。而如今产量又大增了，势必就会导致这种情况出现。

这种情况让很多农民的采挖积极性也不高，都不想挖了，但是不挖不行，这寒潮就要来了，不挖的话就会冻坏烂地里，那样更亏。挖了的话，即使现在卖不完，也能囤到地窖里，等之后行情稍微好一些之后再出手，好歹能回点本。

总而言之，今年生姜的价格大降也算得上是必然的事情了，但农民们不要因此就不抱希望，还是要积极应对，这样才会有出路，不过明年再种植的时候，一定要慎重考虑。最后希望各位姜农能顺利把今年采挖的生姜卖完。

各位朋友，对于今年生姜出现的这种情况你是如何看待的呢？欢迎留言交流！