蒜薹炒杏鲍菇,简单快手小炒,鲜香下饭美

蒜薹炒杏鲍菇

喜欢杏鲍菇的韧劲与它淡淡蘑菇鲜香，手撕杏鲍菇的口感就更喜欢了，特别喜欢把他嚼在嘴里的咯吱咯吱的又脆又韧的口感，每次焯蘑菇类的食材我都会放一些大蒜，原来是为了防止蘑菇中毒所以放点大蒜，久而久之感觉炒蘑菇没有蒜香确实不好吃，所以就成了习惯了。这次家里正好省了一小把蒜薹，炒一盘又不够，干脆用它替代蒜瓣，结果还特别好吃下饭，所以无论什么剩食材都能混搭成一道美味哦。

原料：杏鲍菇、蒜薹、精瘦肉、葱、姜、热炒鲜露、料酒、味精、盐、油。

做法步骤：

第1步、.准备好食材

第2步、杏鲍菇洗净，用刀拍散后手撕成丝

第3步、蒜薹洗净切段

第4步、猪肉洗净切丝，加入姜丝、味精、盐、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟炒锅烧热倒油，放入葱姜炝锅，放入肉丝翻炒变白

第5步、倒入蒜薹翻炒几下，倒入热炒鲜露翻炒

第6步、然后倒入杏鲍菇翻炒

第7步、加盐炒至杏鲍菇变软大火收汁即可出锅啦

第8步、可口下饭

来自美食天下清水鱼翅的作品。