D1双合园吃点啥双合园的鲅鱼节有鲜

北京专治白癜风医院哪家好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html

SHUANGHEYUAN

双合园鲅鱼节

应季新菜

“鲅鱼跳，丈人笑”。

“没有一种鱼像鲅鱼这样受到青岛人的青睐。青岛人无论走多远，都忘不了家乡的鲅鱼。这是一种童年胃里的记忆，也是一种独特的民俗文化。”

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美，含丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定保健作用，另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

鲅鱼的吃法有很多，可烟熏、红烧、清炖、煎炸、打丸子、包水饺……而对于老青岛人最喜欢的做法是：蒜薹烧鲅鱼、酸辣鲅鱼鱼丸、鲅鱼水饺

蒜薹烧鲅鱼

鲅鱼肥美丰腴

蒜薹清香

一定有什么特别的魔法

又香又鲜又醇厚又嫩

汤汁浓郁

经典的青岛人吃法

酸辣鲅鱼鱼丸

反复搅拌摔打

才成就这雪白又有韧劲的鱼丸

鱼丸柔韧

鱼汤雪白

点缀碧绿小葱花

酸辣鲜香

胡椒后味十足

大鲅鱼饺子

青岛人对鲅鱼饺子情有独钟

春天的鲅鱼加上有机韭菜

足够的软、滑、嫩

在饺子里

春鲅鱼的魅力得以全面释放

ps：三色的面皮是纯胡萝卜、南瓜汁、

菠菜汁面皮

营养更丰富，也是妥妥的春色

鲅鱼狮子头

鲜香的鲅鱼肉融合了脆甜的马蹄丁

奶白色的汤里加了海藻苗

鲜、香、嫩、韧

适合个吃

如果两个人吃饭，点一颗

排面马上上一个层级

鲅鱼酱

去掉头尾的鲅鱼，用纯鲅鱼肉打磨的鲅鱼酱

里面添加了细碎的虾米粒

鲜咸

胶东渔家味道十足

夹上小葱，用小饼卷着吃

就是

小时候的味道

创新菜

一直以来，双合园都在突破

希望口味更丰富一些

在春天万物始发的季节

突破传统口味

为大家推荐

冲浪海鲜虾

热油吱啦

味蕾启幕

滋味鲜辣浓郁

红色虾肉微甜弹牙

碧绿的笋丝脆脆的

土豆粉吸饱了汤汁

从第一筷启动

每一口都是味蕾上的惊喜

柠檬酸辣笔管鱼

是道高颜值的菜品

雪白的笔管鱼

肉厚鲜甜

浇上有泡椒、柠檬、蒜等秘制的料汁

很清新的酸

很特别的辣

就是

生活很美好的味道

其他

泡椒小糯蹄

五香鲅鱼

香煎鲅鱼等

等着新老邻居发现

不再细说