蒜你狠又来了郑州蒜薹一度超10元每

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记忆中的小时候，和家人一块去地里抽过蒜薹，拿个小刀，从蒜苗的底部往上轻轻割一下，蒜薹就露出来了。一直都觉得好好玩，但大人们往往不让小孩子去干，因为一不小心，蒜薹就被折断了。

眼下5月份，“蒜你狠”又来了！但这次不是大蒜，是“大蒜的儿子”，蒜薹。郑州蒜薹一度超10元每斤，创5年来新高！去年的蒜薹还无人问津呢？今年为啥变得这么吃香？下面我们就来一起分析下原因。

一是今年的气候过冷，让蒜薹减产了好多。天气不好的话，让蒜薹减产了，市场价格自然就高了，物以稀为贵嘛，这么贵，大家还是愿意抢着去买，说明其市场需求是很大的，买的人一多，造成供不应求，价格上涨是必然的。今年北方的温度一直都偏低，3月份了天气还没有回暖，导致蒜薹的产量下降了好多。天气原因，我觉得这点起主要因素。

二是前几年，蒜薹销量不好，导致去年种大蒜的农户少了好多。听人说，前两年，让人去抽蒜薹，免费带走都不愿意干，就算给工钱，也没有多少人愿意。市场不给力，不赚反赔，所以现在都没有多少人愿意种植了。周口的一位老农说，去年的蒜薹2毛一斤都卖不动，找人抽蒜薹，谁抽了归谁，中午还管饭，都没人愿意来干。今年可算走运了，看到自家人从地里抽的蒜薹，他满脸笑容。一位姓刘的先生说，今年云南的蒜薹一下来，他们就前往产地，那时的收购价就达到了八九块钱一斤。现在，郑州市场的零售价一度超过了10元，是很正常的。

三是今年的蒜薹，各地抽取的时间不一样，避免了同时间段出售。往年3月份是抽取蒜薹的最佳时节，全国各地的蒜薹，基本上都是这个时候拿到市场上出售，量一多，供过于求，自然就便宜了。今年由于各地的气温存在差异，导致蒜薹丰收的时间就不一样了，这样一来，就避免了同时间段出售。有些地方的蒜薹败落了，有些地方的吃起来刚刚好。本地的卖完了，就只好去别处高价批发了，毕竟人的需求决定了市场。

虽然今年蒜薹的价格比较高，但买方市场依然不弱。去年种植大蒜的人，今年算是发了一笔小财。农民种植作物就这，是赚钱还是赔钱，不好说，靠山吃山，靠水吃水，除了天灾，成熟的农产品究竟能卖出个啥价钱，是谁也无法预知的。也有一部分人表示，今年的蒜薹太贵了，吃不起。我觉得吧，好东西，想吃就买，你现在不买着吃，等到了冬天，想吃就没有了。

“蒜你狠”又来了！郑州蒜薹一度超10元每斤，创5年来新高！这种现象的原因，小编就说这么多，你还有要补充的吗？你是怎么看待这种现象的呢？你会去高价买蒜薹吃吗？欢迎留言，与大家一起交流你的想法哈。