国庆家宴分享8道家常小炒菜,开胃解腻,做

双节来临，家人团聚必不可少，待客除了各种大鱼大肉，但必须有几道简单开胃的家常小炒菜，开胃下饭香。这些小炒菜只需简单炒一炒就可以上桌了，做法简单，好吃有滋味。分享8道家常小炒菜，荤素搭配，清爽解腻，做法很简单，宴客不用愁，收藏好回家做吧。

原料：肉丝青椒榨菜蒜红椒生抽料酒淀粉油盐

制作：肉丝中加入少许盐、生抽和淀粉等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油，加入蒜末和红椒末煸香，下入肉丝翻炒至变色，下入青椒丝一起翻炒至微微发软，加入榨菜丝进锅翻炒两下，加入盐和胡椒粉调味即可。

原料：鸡蛋洋葱料酒油盐

制作：鸡蛋加入少许盐和几滴油打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋炒好后先盛出来；烧热锅放入适量的油，下入洋葱丝爆香，加入盐调味翻炒均匀；加入刚炒好的鸡蛋翻炒均匀，最后放入点葱花即可。

原料：草鱼片红黄彩椒黄瓜蛋清姜末淀粉胡椒粉油盐

制作：鱼片加入盐和胡椒粉，拌均匀腌制一下，放入淀粉和半个蛋清抓匀上劲；烧热锅放入适量的油，加入姜末进锅爆香，加入鱼片进去翻炒至鱼片变色，注意不要将鱼片翻炒碎了；加入红黄彩椒片和黄瓜片进去翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀，最后加入少许水淀粉勾芡即可。

原料：牛里脊块茭白红椒姜末料酒生抽淀粉油盐

制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀；调制好碗汁：盐、料酒、生抽、蚝油，淀粉和适量的水拌均匀；烧锅水加入盐，将茭白片放进锅中焯至九成熟；热锅凉油，下入牛肉进锅翻炒变色，加入焯好的茭白进锅翻炒；倒入碗汁，加入红椒片翻炒均匀后大火收汁即可，

原料：蒜薹肉丝红椒淀粉料酒生抽

制作：肉丝中加入盐、淀粉、生抽和料酒等调味料，拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，先将蒜薹放进锅中焯煮至九成熟；烧热锅放入适量的油，放入腌制好的肉丝进去翻炒至变色，加入焯好的蒜薹翻炒出香味，加入适量的盐调味，再放入红椒翻炒至其变色即可。

原料：五花肉韩式辣白菜青椒油盐

制作：热锅凉油，将五花肉片放进锅煸炒，炒至五花肉表面微微出油后加入少许料酒翻炒几下；加入辣白菜继续翻炒两下；加入青椒丝继续翻炒至变色后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

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原料：猪肝四季豆蒜末姜料酒生抽淀粉油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，将整根四季豆放进锅中焯煮，煮至四季豆九成熟后捞出，再切成小段；猪肝放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料，拌均匀腌制一下；热锅凉油，放入猪肝进去爆炒至其微微变色，加入蒜片和姜进去翻炒；放入四季豆进去翻炒，加入适量的盐等调味，翻炒均匀即可。

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原料：鸡蛋韭菜薹料酒油盐

制作：鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散备用；热锅少许油，倒入鸡蛋液翻炒熟后盛出备用；热锅少许油，就韭菜薹放进锅翻炒至微微变色，加入少许盐调味；再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。