美味的家常菜谱来啦,帮助你尽快摆脱厨房小

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羊肉萝卜汤

材料：羊肉克，白萝卜克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜

做法：

1.羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。

2.准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包。

3.白萝卜切成块。

4.把羊肉放锅里焯水后捞出。

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6.加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。

宫保豆腐

材料：豆腐克、花生米一把、蒜薹丁适量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻

做法

1、花生米油炸熟备用；豆腐汆烫后切小丁，锅中放油烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许清水调成汁

3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀

4、最后加入蒜薹丁翻炒几下，撒上芝麻即可~

椒盐鸡排

材料：鸡胸脯肉克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克

做法：

1、鸡胸肉切片，用刀背两面拍松，加料酒和盐腌制15分钟；

2、鸡排两面拍上玉米淀粉，裹上蛋液，裹面包糠

3、锅中入油，五成热下鸡排，中小火炸制，两面金黄即可捞出

4、切成您心仪的大小，撒上椒盐即可~

香菇豆腐

材料：豆腐1块、干香菇6朵（鲜香菇也可以）、青蒜（或蒜苗）3根。姜1小块、大葱1段、大料1粒、花椒8粒、桂皮1小段、老抽1/2小匙、生抽1大匙、蘑菇精、糖各1小匙、香油少许、盐适量。

做法：

1、如果是干香菇：干香菇洗净，用温水泡发（水中可放少许糖，泡出的香菇更好吃）。使用前捞出沥干（香菇水留用），切片备用

如果是鲜香菇：直接洗净切片备用

2、豆腐切块，入水中煮开，然后捞出，彻底沥干水分；

3、平底锅热后入油，将豆腐块下锅，煎至两面金黄；

4、青蒜洗净切段；姜切末；葱切小段；准备好花椒、大料、桂皮；

5、热锅凉油，小火爆香葱姜和桂皮、大料、花椒；

6、倒入煎好的豆腐，转中火小心翻炒一下；

7、分别倒入香菇和香菇水（底部沉淀的杂质不要倒入），至没过材料；

8、再倒入青蒜，调入老抽、生抽和蘑菇精，大火煮开后转小火炖至汤汁浓稠。最后调入白糖、香油和盐，炒匀即可。