家常菜蒜薹炒肉详细做法,味道好家里经常吃

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用料：蒜薹，猪瘦肉，食用盐，鸡精，酱油，蚝油，料酒，豆瓣酱，大蒜，生姜，生粉，植物油

做法：

1：先将猪瘦肉切丝，加一点生粉，料酒，抓匀，最后放一点植物油腌制一会。

2：蒜薹洗干净，切段，生姜大蒜切末，豆瓣酱剁碎待用。

3：锅内加植物油，烧热后先放豆瓣酱炒香，再放姜蒜爆香，把腌制好的肉丝放入翻炒。

4：肉丝变色后把蒜薹放入，然后适量放入盐，鸡精，蚝油，酱油翻炒均匀，即可起锅装盘

肉可以不用全是瘦肉的，可以用带一点肥肉的五花肉去皮切丝或者切片，做出来味道更香些。

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