这道菜荤素搭配有营养,吃起来脆嫩鲜香,美
2024/10/12 来源：不详中科白癜风 https://m.sohu.com/n/461055589/
这道菜荤素搭配有营养，吃起来脆嫩鲜香，美味可口，做法简单易学。今天分享一道简单又能快速做好的清淡爽口下饭菜，蒜薹炒肉，蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，可以起到预防流感，猪肉含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这道小炒中我就用了这俩种食材，经济又营养，而既香又鲜，怎么吃都不厌，营养也更加均衡、丰富。现在我把这道菜的做法分享给大家，希望给大家的9月增加一些美味。
蒜薹炒肉
By我是小迪小迪迪。
配料：
蒜苔克、猪里脊肉克、胡萝卜一段、味精适量、葱适量、姜适量、蒜一瓣、料酒适量、味品鲜酱油适量、生抽适量、五香粉适量、精盐适量
烹饪步骤：
1.蒜薹洗干净切断。
2.胡萝卜切丝断，和蒜薹切一样长短。\n姜切丝，葱花切葱花。
3.里脊肉切丝和片都可以，葱姜切丝，蒜切片，放入味品鲜酱油和料酒加一点水腌制十分钟左右。
4.锅里放入油，把肉炒熟捞出来备用。锅里放入适量的油，放入葱姜，放入蒜薹和胡萝卜，翻炒一会放入味品鲜酱油，生抽，料酒，五香粉，翻炒一会放入炒好的肉。可以加入一点水这样容易熟，出锅前放入盐和鸡精。
烹饪小贴士：
1、蒜薹也就是大蒜长出的花莛，容易被误写为“蒜苔”。蒜薹不但有浓浓的蒜香，而且味道爽甜，用来做小炒最适合不过。2、五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。择蒜薹时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。3、简单做法：五花肉洗净，切薄片，拌入调味料略腌。将两大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。蒜薹择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用两大匙油炒蒜薹，并加调料放入辣椒丝同炒。
你喜欢吃蒜薹吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
