要想大蒜丰收又高产,蒜薹及时采收管理是关

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种植大蒜的朋友都知道，进入每年的4月份，蒜薹就开始陆续进入采收期，现在很多地区的早熟蒜，都已经开始收薹，在大蒜的生长过程中，蒜薹的采收是非常关键的环节，要及时的采收和管理，这样既能保证蒜薹的市场价格，更重要的是能够为后期蒜头的充分膨大提供充足的养分。所以说，进入蒜薹的采收季，蒜农们都是忙得热火朝天。可能会有些不了解大蒜的朋友会问，蒜薹不就是大蒜的花径吗？如果价格不好不合适就不用那么忙的去采收了，任其生长不就行了，还省时省力。其实这种想法对广大的蒜农朋友就显得有些滑稽了。

一、蒜薹的采收时间

对于大蒜种植户来说，你突然问他蒜薹采收的标准是什么？其实也没有一个标准的答案，一般的情况下：当蒜薹长出叶鞘后，薹苞的下部逐渐变白，在漏出大约有10cm左右的时候，是最佳的采收时间，如果过早，蒜薹还没有充分的拉展，并且特别容易断到大蒜的主茎里面。如果采收过晚的话，蒜薹就会在植株上方打弯呈出钩状，这个时候蒜薹会有嫩绿逐渐的变成深绿色，说明蒜薹纤维老化，口感不好，吃起来就有丝状，降低蒜薹的质量和商品性，品质差的蒜薹就很难卖出好价钱，导致种植经验效益降低。并且在市场上也不好销售。另外采收过晚的话，也会消耗植株大量的养分，影响蒜头的生长。因此要适时、及时采收。

一般情况下，蒜薹的采收时间在全国范围内来讲的话，秋播大蒜的采收时间是要早于春播大蒜的。也是跟各地的气候有所关联的。

小贴士：采收蒜薹前一周内要停止浇水，降低土壤的水分，植株吸水，在采收时尽量选择在晴天的9-11点之间采收，避免在强光下采收，一是太早了，蒜薹太脆，容易折断，采收的蒜薹太短，二如果是在中午太阳光大的情况下，此时蒸发量较大，植株容易出现萎蔫的现象、蒜头也容易出现发软，对大蒜的伤害性相对较大。另外蒜薹品质下降。

二、采收蒜薹的方法

对于蒜薹采收的方法，最常用的就是夹薹法、扎薹法、抽薹法。

夹薹法：这是一种传统的采薹法，效果好，折断率较低，产量高，损失蒜头率很小。一般都是采用柳条或者是不易折断具有韧性的纸条，从中间折成一个夹子，在采收蒜薹时，用正手持蒜夹，反手提蒜薹，在假茎离地面8㎝左右的地方轻轻地夹一下，同时反手顺势往上提起，即可将蒜薹顺利抽生来。如遇到难抽出时，夹蒜的的位置可略微向上移动下，要注意不要来回夹，避免将假茎给夹断，导致植株倒伏、瘫秧，不利于蒜头的生长，要多小心，注意细节，要保证质量。

扎薹法：说到扎薹法，是目前应用较广的方法，效率高、且蒜薹品质好，对植株的伤害相对较小，一般是一个较为细的钢钉，打在一个木棒上，采收的时候，一手抓蒜薹，另一只手用钉子在植株离土壤大约5cm左右扎进入，使蒜薹折断，这样直接抽出即可。

抽薹法：其实抽薹法一般都是在后期才会用到的方法，或者是蒜薹市场价格不好的时候，因为抽薹是最简单粗暴的方法，直接就是提着蒜薹往上拔的。如果蒜薹过了采收期，纤维组织老化，不能售卖，或者是市场价格不好，直接采收后很可能就丢掉了，这样才会采用的一种方法，因为这样采收的蒜薹最容易折断，品质不好，说白了就是太短。

总结：大蒜进入蒜薹采收期，要根据品种、和蒜薹的生长情况及时的进行采收，过早采收会影响蒜薹的商品品质，过晚采收蒜薹纤维组织增多老化，影响口感。降低蒜薹品质和商品性；另外还过多地吸收了植株的营养成分，对蒜头的生长不利。

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