菌消炎靠他,所以油炸在盘子里吃,感冒病菌

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春天是旱季，沙尘暴和布满细菌较多，因此春天也是流行性疾病的高发期，不妨食用蒜苗，可有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病，并具有良好的杀菌抑菌作用。熏肉炒蒜苗也是我家乡的最爱家常菜。

我记得小时候，只要开春一到，我妈妈就会每天炸一大盘，饭一开始，她就说蒜苗要消毒，多吃点，然而我家所有的姐妹都不喜欢吃，他们只喜欢蒜苗里的培根，他们总以为蒜苗是辣的，所以我妈妈多放些熏肉，把熏肉切成很细很细的块，熏肉夹在三明治里时，总是沾着蒜苗，久而久之，每个人都习惯了蒜苗，的确家人们很少感冒或在季节变换时生病，所以他们都爱上了蒜苗的味道。

同样的场景在家里上演，按照母亲的做法，这个家庭小妞很快就接受了蒜苗的辛辣味道。所以，到了春天，家里人每天都会炸一盘腊肉炒蒜苗，蒜苗是我妈妈在小花园里种的，腊肉也在冬至日在家腌制，春天才吃。新型冠状病毒严峻也非常简单，为了每个人的健康和远离细菌，每个人都要炒一盘培根炒蒜薹。

成分：

蒜苗12根，熏肉一小片（估计50克）、生抽半勺、金龙鱼食用植物调和油适量，香干4片，红辣椒半根

方法：

1、和我妈妈住在同一个单位真是太方便了！如果你想吃蒜苗，就跑到小的花园里把他拉上来。虽然只有几步之遥，我还是戴着口罩，抓着妈妈种的十几棵蒜苗，去掉根、皮和黄叶部分后，大蒜幼苗的根也可以制成一道菜，洗完后，把他们放进面糊里滚来滚去，在再放油锅里炸金黄是一道美味的菜，他的名字也很好，他叫龙须素，如果你有兴趣，你可以试试；

2、再次清洗蒜苗，注意！我们必须把蒜苗打碎洗干净，泥巴藏在里面；

3、然后将蒜蓉与蒜叶分开，将蒜蓉斜切成片，将蒜叶切成段；

4、把香干，红辣椒切成细条；

5、把熏肉切成细条，如果刀子不好，就随意剪。新型冠状病毒是培根和培根的最佳选择，由于新型冠状病毒，他一直呆在家里不敢出门，只是因为太热，才全是用过的瘦肉精。。如果不怕发胖，可以多选些肥熏肉，味道绝对比整个瘦肉精的味道好得多；

6、将适量的金龙鱼食用植物调和油倒入锅中，用高温加热；

7、转小火，把培根炒至变色，翻炒再放半勺生抽一分钟左右。如果熏肉切得很厚，以防难以烹调，在锅盖上放一点水，用文火炖两分钟左右，我把他切得很薄，所以我不需要炖；

8、然后转大火倒入蒜苗段，香干条，炒红辣椒条。如果蒜白是切段，先把他放在平底锅里使他变软，然后加入蒜叶香干翻炒；

9、待炒好的蒜苗变成青翠青翠的颜色后，用一匙开水将再放炒一下，然后放入盘子里，放到锅里！

10、你一定会想为什么不加盐，因为熏肉一般是咸，所以你不需要再放盐了，如果你的味道很重，放一点盐尝尝。吃完蒜苗后记得漱口或刷牙，否则你的口气就不会那么好闻了。

提示：

1、蒜苗清理时一定要打碎，泥藏在里面；

2、如果你喜欢大量吃肉，就把他切成片，油炸时，放些水，盖上锅盖，用文火煨一下，否则，味道太硬；

3、白蒜不易煮，但蒜叶易煮，故先将蒜白部分炒至软，再将蒜叶一起炒，或将蒜白切成片状与蒜叶一起炒；

4、放蒜苗后，要转为大火炒，这样味道最好；

5、因为熏肉一般都比较咸，所以不需要加盐，如果你的味道很重，放一点盐尝尝。