蒜薹招谁惹谁了一斤几毛钱,连提蒜薹的工钱

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在刚刚过去的“五一”假期，对于老家在江苏邳州市八义集的高先生来说，既没有诗也没有远方，他家的几亩杂交蒜，正该提（di，第二声，方言）蒜薹，但因为价低无人收购，高先生家的几百斤蒜薹都是就地掩埋了。

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杂交蒜薹邳州产地毛把钱一斤

这几天，网上流传一段把刚从地里采摘好的新鲜蒜薹往河里扔的视频，这段视频的出处不详，视频中的口音像是徐州附近的，视频流传引起邳州杂交蒜产区蒜农的共鸣：今年蒜薹价太低，毛把钱一斤还卖不出去，很多蒜农辛辛苦苦提出来的鲜蒜薹只能直接就扔。

邳州市八路镇的徐先生说，当地的鲜蒜薹只卖0.15元/斤，1元钱能买6斤多，凉调了吃，炒了吃，再便宜也不能顿顿吃蒜薹，很多蒜农的蒜薹卖不出去就只好扔掉了。

邳州高先生家收的蒜薹卖不出去只有就地埋了。（图片为高先生拍摄）

在徐州工作的高先生，老家在邳州市八义集镇，家里种了几亩蒜。“五一”假期，正好回家帮家里给这几亩蒜地提蒜薹。“这时候是蒜农最忙的时候，要保蒜头丰收就必须把蒜薹提出来，否则会影响到蒜头的生长。”高先生说，“回家干了3天，提了好几百斤蒜薹，嫩点的能卖0.10元/斤，老的根本没人要，只好直接就地埋了。”

据了解，随着农时到来，鲜蒜薹集中上市，邳州杂交蒜蒜薹的价格直接跳水。本来，以蒜头为主产品的杂交蒜，每年在春夏之交，副产品蒜薹还可以为蒜农的劳动带来一部分收入，今年指望着蒜薹这个副产品的收入补贴拉低种蒜成本的想法已成泡影。对于邳州蒜农来说，还有20天即将迎来蒜头的丰收，最关心的还是今年蒜头的价格。

“蒜薹的价格可以说与蒜头的价格正相关，每年，蒜农都是依据蒜薹价格的走向来判断蒜头的价格走向，虽然不能等同，但毕竟蒜薹的价格能在一定程度上反映出大蒜的种植面积。”徐先生说。

“今年大蒜的价格差不多也就块把钱一斤了，看来今年种蒜要倒贴成本了。”高先生已提前为家里的双亲担扰。

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苔蒜蒜薹丰县产地0.5-0.75元/斤

丰县每年种植专产蒜薹的苔蒜20多万亩，主要分布在范楼、梁寨、华山等镇，每年蒜薹产量16万吨左右，是全国苔蒜主产区之一，也是全国蒜薹价格的集成中心。

每年3月底，丰县蒜薹开始陆续成熟采摘，收购商直接在田间地头设点进行收购，今年的收购价格同比降幅明显。据丰县物价局价格监测数据显示，今年蒜薹刚下来不久的4月1日，收购价只有1.6-1.7元/斤，比去年同期下降4元左右，降幅71.43%。

至5月1日，丰县蒜薹价格还能维持在0.80元/斤，但到了5月2日，记者从丰县各镇了解到的收购价，就降到了0.80元以下，根据蒜薹种植面积是否集中、蒜薹品种等因素，当地的收购价为0.50-0.75元/斤。

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蒜农收益将大幅减少

丰县梁寨镇赵楼村蒜农陈世金算了笔账，他家今年种植薹蒜4亩多，产量、品质和去年基本持平，亩产预计可达到斤左右。

今年采摘蒜薹的人工费每人元/天左右（另外还要负责早、中饭），人工费用比去年减少20元左右，每天采摘蒜薹在斤左右。由于蒜薹收购价相对低，如果雇佣工人也是不小的开支；种植大蒜亩数少的基本上都是自采，种植大户雇佣工人的较多。

从4月初的蒜薹收购价格综合测算，陈世金今年每亩蒜薹收益元左右，比去年同期下降元左右，收益减幅将大大超过50%。

虽然离蒜头成熟还有20天左右，但邳州蒜农对今年的蒜价已经不抱乐观希望，正如高先生所担忧的那样，“今年种蒜，可能会亏本。”

据丰县物价局的调研分析，造成今年蒜薹价格下降的主要原因有：蒜薹种植面积大、集中上市等，造成市场供大于求，是导致收购价格下降的主要原因。另外，春季较多地产蔬菜上市，也会对鲜蒜薹的价格造成冲击。

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多地蒜薹陷入卖难

蒜薹卖难、价低的情况不仅仅出现在江苏，河南安阳、山东德州齐河县、山东菏泽巨野县、成武县等大蒜种植集中区也陷入了同样的窘境。

在山东省德州市齐河县徐楼村，这里几乎家家户户种蒜薹，多的四五十亩，少的也有几亩地。村民徐传清今年种了30亩地的蒜苔，这几天蒜薹集中收获，“每斤只能卖7毛钱。我雇了20个人帮忙拔蒜薹，收的价格是一斤7毛，每人拔一斤也是7毛钱，这还不加肥料钱。算来算去，怎么也赔钱。”

在徐楼村即使是七毛钱一斤的价格，来收购蒜薹的客商还是比去年少了不少。很多村民干脆把蒜薹直接扔在了地里。

徐传清说，去年蒜薹也出现了滞销，但是大蒜价格还不差，平均下来一年赚了8万多。为此，很多村民又扩大了种植面积。现在这个季节，如果不收蒜薹的话，会影响大蒜的生长。所以赔钱，也得把蒜薹抓紧收完。

山东菏泽成武县张楼镇陈小庙村蒜农陈振海面对记者也是一脸无奈，“今年家里种了7亩大蒜，昨天雇人开始提蒜薹，没想到最后一核算，一天下来，提了0斤的蒜薹，却倒赔1元钱，你说这地还能种么。”

陈振海介绍，不算种蒜其它所需费用，仅提蒜薹这一项，就让蒜农赔得苦不堪言。“提蒜薹每斤要花费1元到1.2元左右人工费，而蒜薹的销售价高的能卖到每斤0.6元，低点的能卖到每斤0.4元，品相稍差的甚至只能卖到每斤0.2元以下。”陈振海说，“如果自己提蒜薹，收获期内根本提不完，势必会影响蒜头的生长和品质，到时候赔得更多，这就逼迫自己必须往里面不断砸钱、赔钱。”

“纵观前几年，大蒜种植可以说是，一旦赚钱就能达到‘一夜暴富’的行业，趋利心态下，即使大蒜总体行情处于低谷状态，仍有不少蒜农会心怀侥幸心理，想着‘去年大家都赔了大钱，今年肯定种植少了，价格也会水涨船高，得坚持种下去’等此类想法。然而，现实往往是残酷的，今年的情况就可见一斑。”一位蒜商这样告诉记者。

高昂的雇人成本、低廉的售价、艰辛的劳作、惶恐不安的未来蒜头价格，无疑又为今年“蒜经济”蒙上了一层跌宕起伏的外衣。

来源：彭城晚报、牡丹晚报、齐鲁网等

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