晒晒走亲戚吃的饭菜,5桌不重样,吃得好又

导语：晒晒走亲戚吃的饭菜，5桌不重样，吃得好又实惠，饭店都不去

难得和先生都休假，想想老家也多年没有回去了，索性趁着现在有时间去走走，看看农村老家的亲人们。虽然这么久没见面，但是情意依然在，住了一周，每天餐桌都是不同花样的招待我们，吃得好又营养，看见这样的饭菜，连饭店都不想去了，下面和大家分享下这5桌不重样招待我们的饭菜吧。

第一桌：莲藕排骨汤，水煮鱼，杏鲍菇炒蛋，麻辣豆腐和炒花菜。

杏鲍菇炒蛋：杏鲍菇首先要切小片，然后放入热水中焯烫捞出来，接着蒜蓉爆香将杏鲍菇放入炒软，淋入蛋液，等凝固后放入盐调味，继续翻炒均匀就好。

水煮鱼：现在猪肉涨价吃不起，鱼一斤5元好吃又实惠，做法和大家分享下，热锅冷油放入蒜蓉郫县豆瓣酱、重庆火锅底料炒出红油，然后将鱼头鱼骨放入，加入适量的水，放入辅料烧开，然后捞出来，等锅开了，将腌制好的鱼片放入煮熟倒出来，撒上花椒粒，蒜蓉和干辣椒，浇热油就成了。

炒花菜：花菜是老家自己种的，掰小朵放入热水中焯烫捞出来，锅里面放入油爆香蒜蓉，接着放入花菜翻炒即可。

第二桌：红烧黄鱼，煎芋头糕，炒青菜，蒸肉泥，红烧豆腐和鱼香茄子。

老公喜欢吃各种红烧的菜，所以老家人也是很贴心的照顾他的口味，做了好几道红烧的菜，说说这个芋头糕的做法吧，首先芋头擦丝加入适量的腊肠丁，地瓜粉，盐和水，搅拌成比较稠的面糊，然后倒入蒸笼蒸上50分钟左右取出来，冷却后切成块，放入锅里面煎香就好了。

红烧黄鱼：鱼去内脏洗干净抹盐和胡椒粉腌制去腥，然后热锅热油将鱼放入煎定型，接着加入姜蒜爆香，加入热水，生抽蚝油和胡椒粉烧开，转中小火焖煮几分钟，最后放点青蒜即可。

鱼香茄子：首先热锅冷油放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入肉末继续炒变色，茄子要提前用水煮软沥干，接着放入，翻炒均匀，放生抽盐糖调味，最后收汁淋少许的水淀粉勾芡即可。

第三桌：炒地瓜叶子，炒花蛤，牡蛎煎，清蒸鳕鱼，凉拌金针菇，炒笋片，还有买的熏鸭蒸下就可以。

清蒸鳕鱼：鳕鱼用盐腌制，然后放入碗中，加入少许的亚麻籽油，淋生抽放点新鲜香菇片，放入烧开的锅里面蒸7分钟就好了。

凉拌金针菇：烧开水将金针菇放入焯烫，大约30秒左右就成，捞出来，准备少许的水芹菜加入，放盐生抽陈醋胡椒粉花椒油鸡精调味就成。

爆炒花蛤：花蛤最近也不贵，用少许的葱姜翻炒就可以，连调料都可以不放，因为花蛤本身是有鲜味的，清炒很鲜美。

第四桌：清蒸鲳鱼，杂烩汤，煎牛排，炒青菜和炒花蛤。

清蒸鲳鱼：鲳鱼去内脏表面划刀加入盐和胡椒粉腌制，然后放入盘中，撒少许的姜丝，蒸7分钟左右，最后加点蒸鱼豉油，淋点热油即可。

第五桌：红烧鱼头，茶树菇煲猪脚，蒜薹炒猪肝，青菜和黄瓜炒蛋。

蒜薹炒猪肝：首先猪肝要先浸泡去血水，然后切薄片，加入白酒，地瓜粉，生抽胡椒粉抓匀腌制，接着锅里面放入油爆香蒜蓉，放入猪肝滑散变色后加入蒜薹，放点盐调味，翻炒入油就好了。

红烧鱼块和前面几个红烧菜做法都差不多就不介绍了，说说这个茶树菇煲猪脚吧，首先是干茶树菇所以要浸泡下，猪脚放入冷水锅中焯烫洗干净，接着一起放入电炖锅中，熬上1个多小时，最后放盐和胡椒粉调味就好了。