普通的家常蒜苗烧豆腐,做法很简单,味道很
2023/6/12 来源:不详蒜苗烧豆腐
By余甘果蜜的厨房
这个蒜苗不是青蒜叶子,有人叫它蒜心,蒜薹,也叫蒜毫(这个名字是我从网上得知),而我这里的人都叫它蒜苗。可炒肉烧肉,或拌或腌制都可以,用它来烧豆腐也是家常菜之一。今天买了一斤蒜苗,才用了一半,豆腐买了一斤,如果是两个人,配得就有点多了,不过,这2元的蒜苗加上这2元的豆腐,经济好吃看得见,哈哈!
原料:蒜苗、豆腐、黄豆酱、生抽、麻油、大豆油、食盐。
做法步骤:
第1步、豆腐切小块,蒜苗切小段。
第2步、平锅里入油烧热,把豆腐煎制两面微黄。
第3步、煎制好豆腐之后,装出来,锅里留油炒香黄豆酱。
第4步、加入煎制过的豆腐,轻轻拌匀,加入生抽和适量水烧约5、6分钟即可。
第5步、出锅前可尝试咸度加入适量盐,滴入麻油即可装盘。
小贴士:
1、豆腐根据喜好可焯水后再烧,也可煎制。2、酱和生抽有咸味,加盐要慎。3、喜欢辣的也可加。
来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品。
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