关于大蒜的一些小知识
2023/6/10 来源:不详中科公益抗白 http://www.pfzhiliao.com/yydt/1105.html
大蒜的介绍
大蒜,影响食物消化,为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
大蒜具有多方面的生物活性,如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等,长期食用可起到防病保健作用
大蒜为弦线状浅根性根系,无主根,主要根群分布在5~25cm内的土层中,横展直径为30cm。
大蒜的鳞芽又叫蒜瓣,在植物学上是短缩茎盘的侧芽,是大蒜的营养贮藏器官和繁殖器官。
大蒜根浅,根毛多,根系吸水、肥能力较弱,所以不耐旱,在不同的生育期,大蒜对土壤湿度的要求各不相同。
佳农正宗金乡大蒜g网兜装健康轻食京东月销量好评率99%京东配送旗舰店¥9.9购买大蒜按照蒜瓣大小分类法可分为大瓣蒜和小瓣蒜;按照大蒜鳞茎外皮颜色分类法可分为紫皮蒜和白皮蒜;按照大蒜鳞茎解剖分类法可分为单层蒜衣变种和双层蒜衣变种。
大蒜的产地
大蒜主要生产地区有江苏、山东、四川、河南等地。大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时期被引进中国,世界各地均有栽种。大蒜是百合科植物,具有刺激性味道,其中蒜叶、蒜头、蒜薹都可以作为蔬菜食用。大蒜喜欢温暖、湿润的生长环境,适宜生长在疏松、肥沃的土壤中。