科学囤菜,这9菜是首选,好吃耐保存,简单

可以储存6-9天的蔬菜

蒜薹芹菜花菜

蒜薹的保存方法

春天的蒜苔的价格也是比较便宜的，趁着价格便宜我们可以多买一些蒜苔回来，蒜苔在0℃低温下能长期贮存，可以放在冰箱里使其保存期更长。

推荐食谱：

食材清单：蒜苔肉葱姜蒜辣椒淀粉鸡蛋

调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽白糖

1、准备一把新鲜的蒜苔，现在正是吃蒜苔的季节，此时的蒜苔是比较鲜嫩的，先把蒜苔根部给剪一下，然后再把蒜苔冒给弄掉，蒜苔冒可以留着炒菜吃，或者是烙饼

2、将处理好的蒜苔切成长短均匀的蒜苔段，切好之后，直接给盛入盆中，添加一些盐，翻拌均匀腌制一下，这样可以去除辛辣味

3、准备一些块瘦肉块，先把猪肉给清洗一下，之后再切成薄一点的肉片，最后切成粗细均匀的肉丝，切好的肉丝盛入碗中

4、接下来往肉丝里面添加盐鸡精蚝油生抽老抽白糖充分地搅拌上劲，之后再添加淀粉蛋清继续搅拌均匀之后再添加一些食用油缩水放在一边腌制20分钟使其充分入味

5、接下来再准备一些大葱切成葱片再准备一些小米辣洗净，然后再切成辣椒丝，之后再准备一些生姜，先切片再切成姜丝

6、肉丝腌制好之后锅中烧油，油热倒入肉丝滑锅。小火慢炸，慢慢地炒到肉丝散开，之后再继续炒，炒到肉丝微微焦黄给盛出

7、锅中烧水添加盐再添加一些食用油，这样可以使焯水的蒜苔颜色更加翠绿，水开之后，放入蒜苔焯水焯水断生后捞出放在一边控水备用

8、起锅烧油放入葱姜蒜炒香，之后再焯水的蒜苔翻炒片刻，之后再把炒好的肉丝给添加进来小火继续慢炒，

9、炒入味之后再添加盐生抽老抽蚝油鸡精白糖调味，翻炒入味之后，直接盛入盘中美味好吃的蒜薹炒肉丝就做好了。

芹菜的保存方法

把吃不完的芹菜放进保鲜袋中，留一个小口用于芹菜的呼吸作用。这种冷藏的方法可以保存芹菜7-8天。芹菜中的水分是非常丰富的，可以在芹菜上面喷洒一点水，喷完水以后，再把它包起来。

推荐食谱：

食材清单：芹菜萝卜葱蒜辣椒辣椒粉淀粉面粉

调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋白糖

1、准备适量的新鲜的芹菜，先把芹菜给清洗一下，芹菜清洗干净之后捞出控水，控干水分之后，然后再切成芹菜碎尽量切得碎一点，这样吃起来口感比较好，切好的韭菜切碎盛入碗中备用

2、再准备一些胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，清洗干净之后捞出，然后再切成薄一点的胡萝卜片之后切成胡萝卜丝，最后切成胡萝卜丁切好的胡萝卜丁盛入碗中

3、准备一些大葱，先切成葱丝，之后再切成葱花，切好的葱花直接放入碗中再准备一个小碗打进去三个新鲜的鸡蛋添加盐增加底味再添加一些胡椒粉去腥搅拌成鸡蛋液，放在一边备用

4、取出芹菜碎放入盆中再放入葱花胡萝卜碎，之后再添加盐鸡精胡椒粉蚝油生抽，充分的搅拌均匀，然后再添加一些淀粉面粉，淀粉跟面粉的比例是1:2，边添加边搅拌。

5、接下来准备一个盘子，内壁刷食用油，然后将弄好的蔬菜面糊给倒进去，整理平整不要弄得太厚了，不然不容易给蒸透然后再放入蒸锅里面大火烧开转中火蒸15分钟左右直到给蒸熟蒸透

6、趁蒸的时间来调一个美味的料汁准备一些大蒜小米辣给切碎之后再放入碗中添加一些白芝麻再添加一些辣椒粉，浇入热油激发出香味之后再充分的搅拌均匀，添加盐鸡精蚝油生抽香醋白糖搅拌均匀凉拌汁就调好了

7、芹菜蒸熟之后取出放凉后脱模然后再切成小块，直接给摆入盘中然后再放入料汁美味好吃的芹菜饼就做好了吃着清淡又美味。