盘点2021年南方人最不喜欢的7桌菜,网

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哈喽，乡亲们大家好，年终大盘点系列的第三篇文章来喽！这两年给大家写这种盘点性的文章都是往好了写，要不就是我家孩子最爱吃的，要不就是网友们最喜欢的，还有最俗套的我家吃得最干净的。说实话你们没看烦，我都写烦了，我觉得再这样写下去就没意思了，我决定今天给大家来点不一样的文章，今天咱不盘点好的了，我也不藏着掖着了，今天我给大家盘点一下我翻车的菜，先说好，看完该点赞还得点赞。

说实话今天分享的这些菜也不是翻车的菜，我只是想给大家盘点一下年南方人最不喜欢的7桌菜，刚把这些素材整理出来的时候，我是觉得这不是因为我的厨艺问题，这纯粹是因为南北饮食差异的问题。可是当我把这些素材分享给一些网友看后，一些北方网友的评论，真是让我“吐血”，有的说对不起，北方人也不爱，还有的竟然说这次真不怨南方人。

这些评论看完我都开始怀疑自己了，难道真的翻车了？想到这我都不想写这篇文章了，但是转念一想，无所谓，豁出去了，真做得不好咱再继续努力，再说了萝卜青菜各有所爱，或许还会有很多人喜欢的。下面我就把这7桌菜分享给大家，大家看看怎么样。

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第一桌菜有凉拌菜、辣炒菜花、辣子鸡、油菜炖豆腐、蘸酱菜，这桌菜吐槽最多的就是蘸酱菜，其次是那一小锅豆腐，很多网友包括北方网友都说没有吃大葱蘸酱的习惯，还问我那么辣怎么吃得下去，吃完和人说话有没有味，难道真的只有东北人吃大葱蘸酱吗？难道我这个山东人是假的？今天我就想问问除了东北人，还有没有爱吃大葱蘸酱的，还有那道豆腐很多人都说是剩菜，我承认是我炖的太久了，但是它真不是剩菜，在这里也提醒大家，不是所有豆腐炖的越久越好吃的。

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第二桌菜有青菜炖粉条、素炒油菜、爆炒小河虾、玉米粥，这桌菜不被喜欢有两个原因，一是菜太素，二是很多南方网友说我炒的河虾颜色太重，而且炒得太久，菜看着都蔫了，一点食欲都没有，说实话我觉得这河虾我炒的挺不错的啊，吃着嘎嘣脆，颜色重是因为我放了味极鲜，我觉得颜色轻了看着才没食欲呢，而且这河虾我炒之前特意用料酒、葱姜水、盐腌制了十分钟，吃着一点都不腥，我觉得这道菜特别棒，也欢迎南方网友分享一下河虾的南方做法，回头我试试。

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第三桌菜有红烧带鱼、辣炒小银鱼、凉拌菜、玉米粥，这桌菜被网友们说看着就觉得腥，差点没把我骂一顿，说我咋想的，三道菜都是水里的，看着就不想吃，在这我真要辩解一下，这些菜真的不腥，那道凉拌菜吃着是甜甜的，特别爽口，小银鱼是干货，炒的时候我放了料酒和胡椒粉，吃着只有香辣味没有腥味，那道带鱼做之前，我特意用葱姜水、料酒、花椒、盐腌制了十五分钟，而且之后又裹面炸了一下，炖的时候我也放了食醋去腥，所以这道菜也是一点腥味都没有。

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第四桌菜有凉拌腐竹、酸辣土豆丝、大乱炖、大米粥，这桌菜被吐槽最多的就是那盆大乱炖，很多网友说看着像猪食，唉，它就是看着不好看，吃着还是很香的，我把做法告诉大家，大家可以试试，锅中烧油，油热后放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒爆香，爆香后把五花肉放入锅中翻炒，炒出肥油后倒入一勺料酒去腥，然后再放入适量的老抽上色，五花肉炒上色后放入食材，我放的胡萝卜、豆角、腐竹，把食材翻炒上色后倒入开水，放些盐、味精、味极鲜、蚝油、十三香调味，大火炖半小时，然后再放些粉皮，炖熟即可。

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第五桌菜有辣子鸡、爆炒包菜、素炒豆角、辣炒蒜薹、玉米粥，这桌菜被很多网友嫌弃，说我每道菜都炒得不好，要不就是炒的太干，要不就是炒过火了，有错咱得承认，那道包菜确实没炒好，当时锅没热油没热我就放包菜了，导致包菜不能猛火爆炒，所以炒出来水很多，确实不好吃，在这也给大家提个醒，需要猛火爆炒的菜一定要等到锅热油热再放菜，其它菜我觉得没啥问题。

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第六桌菜有小白菜炖鸡蛋、干煸芸豆、辣炒豆干，绿豆粥，这桌菜被网友们嫌弃太素了，我觉得平常多吃些素食也没啥坏处，天天大鱼大肉对身体也不好，还有网友说芸豆让我炒太干了，我承认是有些炒过火了，但是也是有原因的，因为我小时候有一次食物中毒就是因为吃了没熟的芸豆，所以每次炒芸豆我都炒很久，在这里也是给大家提个醒，芸豆一定要炒熟再吃，否则很容易引起食物中毒。

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第七桌菜有辣炒芹菜、辣炒芸豆、凉拌绿豆芽、凉拌萝卜干，这桌菜也是被网友们吐槽太素，而且菜看着就没有食欲，说实话这桌菜不是我做的，是我老公做的，这可不是我甩锅，你们看看芸豆的做法就知道不是我了，虽然菜不是很好吃，也被网友们嫌弃，但是我非常喜欢这桌菜，因为是我老公做的，现在会做饭愿意做饭的男人不多喽。

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