蒜苔这样做太香了,一次秘制5斤,开胃又下

视体重为无物，试美食为全部。我是天赋说美食，很高兴给大家共享美味美食，那我们进入主题，今天给大家分享的美味是

我们这边的蒜苔9毛钱一斤，今天一下子买了5斤，首先把洗净的蒜苔切成长段，看一下上面的这个也是非常的新鲜，可以不用去掉，放在大盆里。切一点姜丝，准备一个辣椒，用刀压扁给他划几刀，这样子让辣椒更容易入味。把姜丝和辣椒放在里面，里面放了两把食用盐，用手给他抓办。按均匀抓拌均匀之后腌制半个小时以上，倒入克的生抽，50克的米醋，一勺老抽，一大勺的白糖搅拌。抽锅中倒入适量的油，放入花椒、姜丝，炒出香味红枣，把调好的料汁倒入里面搅拌一下。到了毫升的清水，开中火把料汁烧开，熬开之后关火晾凉备用，现在这个蒜薹已经腌好了，看一下这个酸台现在已经非常软了，这样吃起来比较清脆，用清水清洗一下，洗掉多余的盐。

把洗好的酸菜放到盖垫上，我们用厨房纸巾给它擦干，这样子比量的话要快一些，把擦干水分的蒜苔放入一个无水无油的罐子里面。把辣椒放在里面，这样子先出来的味道会更好。5斤的蒜苔正好一大坛子，把汤汁晾凉倒入里面。不可能。这样腌制一晚上就可以吃了，这种方法腌出来的蒜苔非常的清脆爽口，开胃下饭，而且保存的时间非常久，吃半个月都不会坏，早晚来上一小盘，配上米粥或者是面条都是非常的不错。春天的时候建议大家多吃一点，这样的生蒜苔它可以杀菌消炎，真的是非常的不错，喜欢的朋友们试一下

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