蒜薹炒木耳,一道老少皆宜的家常菜

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黑木耳是食用菌的一种，它含有蛋白质、脂肪、多种糖类、钙、磷、铁等矿物质元素以及多种维生素。它营养丰富，所以木耳被誉为“菌中之冠”。木耳具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，它可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生，因此木耳有“血液的清洁工”之美誉。黑木耳还有补气养血、润肺止咳、延缓衰老等功效。既然黑木耳有如此多的功效，我们就经常做给家人吃吧。小溪今天向大家推荐的是一道老少皆宜的家常菜----蒜薹炒木耳。

食材：干黑木耳克，蒜薹克

辅料：洋葱，红辣椒，姜，油，盐，十三香，鸡精，味精

1、把洗净的蒜薹切成约2厘米的长段。

2、干木耳放温水里发开，洗净，捞出沥水。

3、取半个洋葱切成片，将切丝。炒锅里放适量油烧至七成热，依次放入干红辣椒-姜-洋葱翻炒几下。

4、放入蒜薹，加少许食盐继续翻炒至五成熟。

5、放入发好的木耳加适量的十三香不断翻炒约3分钟。

6、关火加入适量的鸡精和味精，搅拌均匀，盛出即可食用。