这家藏在厦门的川菜,把虫草花做出辣条的味

2023/6/26 来源：不详

一直以为骏豪会里的餐厅人均都很贵，没想到还有这么一家精品川菜，人均不过就一百出头，这也太划算了吧！大大打破了我对骏豪会的价格观念，价格也还不错。

他们家的环境还真是好，非常容易出片，还容易让我有种在外面度假的感觉。听说这次香辣会出新品了，那就约上几个好友前去探探路。

看菜单就忍不住想要每道新品都尝尝，恰巧店里有首道新品5折，第二道新品7折的活动，又省钱了！我真的太会过日子了！巧用商家优惠活动，花更少的钱吃更好！

先上了两道凉菜，过过瘾。

爽口乳瓜，选用日本小黄瓜片成薄片，再用酱料腌制入味，不但保持了青翠清新的色泽，还拥有脆嫩爽滑的口感。这道开胃菜很满意！

一帆风顺，像一只起航的帆船，寓意乘风破浪。食材也很丰富，切片的牛小健肉、牛脸肉、牛肚、猪耳朵用竹签串起，搭配着爽口的自制凉粉，以及淋上秘制麻辣酱汁，辣意在舌尖蔓延。

虫草花拌牛肉丝，这道菜我是吃完才看的菜名，吃的时候完全不知道是什么东西，只觉得香香脆脆还辣辣的，有点点像大家喜欢的垃圾食品辣条的味道。不过这些个食材都好健康！优质鲜虫草花，裹粉炸至金黄，再加上五香牛肉丝，吃起来超级过瘾！

尖椒炒海参鲍鱼，这道胶原蛋白满满的美味佳肴，选用了切块的海参、鲜鲍鱼辅以蒜薹、青椒、小米辣、洋葱块，没想到海参还挺入味的。

疯狂的鸭老壳，红光满面，看起来狠辣，但却并不是最辣的一道菜，卤制后的鸭头，一分为二油炸，才成就了这样一个超级诱人的鸭头！啃鸭头的快乐，我终于感受到了！

脆皮粉蒸肉，粉蒸肉吃过很多次了，但这种脆皮粉蒸肉却是第一次尝试。蒸制过后油润饱满的粉蒸肉被卷进面皮里下锅油炸，才有了这个脆皮粉蒸肉的独特口感，酥脆中还带有丰腴的滋味。

二代米椒鸽珍，这个是今天这顿饭的辣味王！这红彤彤的小米辣真的辣味超足！据介绍，这道菜最in的吃法就是一勺下去，鸽珍与小米辣一起吃。我反正是吃不了这么辣的小米辣，轻轻尝试咬一口，就感受到辣意在舌尖肆虐。不过，单吃鸽珍的辣度我还是能够接受的。

芥菜炒牛肉，名字不稀奇，但这个锅的造型真是我第一次见，看起来有点少数民族的特色在里面。上桌后在锅上摆一个沙漏，等沙漏漏完就可以吃啦！冒着热气的黄牛肉带着芥菜的香气，口感鲜嫩。

泸州荤豆花，这道菜我真的好喜欢！因为有我喜欢的抓过粉的三层肉，肥肥瘦瘦带着点筋道，豆花的味道有黄豆的豆香，还有这这道菜其他食材的味道。偷偷告诉你这个酸菜也超好吃的，我们几个人把这锅豆花吃个底朝天！

麻辣火锅组合，这个铜锅一看就是气度不凡，本来想买一个回家，问了一下价格，上千！吓得我马上打消念头！麻辣的锅底拿来涮肉肉和海鲜再好不过，我们点了肥牛、小管、笋片，在搭配独特的秘制酱料，吃肉的感觉好爽！

蒜泥白肉，这是我检验一家川菜是否地道的测试题，也是川菜里经典的必点。很高兴的是我还挺满意这个肥瘦相间肥而不腻的感觉！

餐后来上一碗自制的四川冰粉，去去火气。