闰二月,不论贫富记得吃3菜做2事,寓

“碧玉妆成一树高，万条垂下绿丝绦。不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”，当清晨打开窗户，看着窗外抽芽的树枝、盛开的桃花以及枝头三三两两的叽叽喳喳的小鸟，不禁感慨春天真的来了。

春天美好却很短暂，我们总想抓住和煦的春风、暖阳以及鼻尖的芬芳，但是眨眼的功夫就到了夏季。不过今年的春天不一样，今年有2个农历二月，这也就意味着春天延长，是个好兆头。　

为什么今年闰二月呢？

中国现行的历法，是阴阳合历，有阴历和阳历。两种历法的制定依据不一样，为了避免两种历法和四季脱节，每隔2-3年时间，就会在阴历中增加一个月，也叫闰月。这增加的一个月，并不是固定在某一个月份的，而是参照二十四节气来进行调整，今年正好是二月。

在中国的民俗文化中，二月也是个好月份。人们讲究好事成双，因此也有一些老传统和习俗被保留下来，寄托的是人们对未来美好的期盼。老传统说闰二月要“吃3菜做2件事”，寓意一年都平安顺遂。

闰2月吃3菜

第1种:吃春菜

俗话说“春吃芽夏吃瓜秋吃果冬吃根”，这是由于我国饮食遵循“不时不食”的原则。万事万物都是生生不息的，食物也有特定的时节。中医上说“人以天地之气生，四时之法成”，当春天来临时，气温由寒转暖，是生发的季节，所以要多食用嫩芽绿叶。

推荐食谱:

食材:黄豆芽克、韭菜50克、辣椒1个、生抽、盐、猪油

①我们把黄豆芽泡入淡盐水中10分钟，淘洗干净。锅中烧水，水开后倒入黄豆芽焯水。约40秒后捞出来，过冷水。

②锅中加入猪油，倒入辣椒和黄豆芽，开大火炒。

③等黄豆芽炒到有点透明时倒入韭菜，再加入盐、生抽，开大火炒一会儿就可以出锅了。

第2种:富含高钙菜

人们常说“一年之计在于春”，春季是生长发育的季节。春天气温升高，身体血液循环加速，此时补钙更利于吸收。药补不如食补，多吃富含高钙的菜，助力成长。除了牛奶外我们还可以食用鸡蛋、彩椒、绿色蔬菜等。

推荐食谱:

食材:菜苔克、普通大米80克、小米50克、盐、瘦肉、淀粉、猪油

①大米和小米淘洗干净，倒入炖锅中。加冷水没过，开始煮粥。

②我们把菜苔泡入淡盐水中20分钟，搓洗干净后切成碎末。瘦肉洗干净，切成薄片。加入一点淀粉拌一拌，腌制一会儿。

③等锅中大米膨胀后放入瘦肉煮，瘦肉变色后倒入青菜，再加点盐和猪油，搅拌均匀，焖煮2分钟就可以出锅了。

第3种:富含“大蒜素”的菜

“春雨贵如油”，它给我们带来生命的希望的同时也带来了病毒、细菌。病毒、细菌在气温转暖、雨水充沛下繁殖速度快。这个时候我们除了要防护好外还得多食用一些含有“大蒜素”的食材，像蒜薹、蒜苗、蒜黄等，它们的杀菌能力可达青霉素的十分之一。

推荐食谱:

食材:鸭杂克、酸萝卜80克、蒜薹克、葱、姜、蒜子、豆瓣酱、生抽、老抽、山楂、八角、香叶、桂皮、辣椒、盐、食用油

①我们把鸭胗洗干净，放入锅中。加冷水没过，再加入料酒、葱、姜去腥，开大火煮。

②焯好水的鸭杂洗干净，改刀便于入味。锅中烧油，放入豆瓣酱煸炒。炒出红油后倒入水，再放入鸭杂以及所有配料。开大火煮，水开后改成中小火慢炖。

③等鸭杂熟透了后，取出来，切成小块。

④蒜薹、酸萝卜、辣椒洗干净，切成小块。锅中烧油，倒入蒜薹、辣椒、酸萝卜，开大火炒。

⑤等到蒜薹的颜色加深，能闻到酸萝卜的酸味时倒入鸭杂，开大火继续炒。

⑥加盐调味，翻炒均匀后就可以出锅了。

闰2月做2件事

第1件:给父母买鞋

按照民间的习俗，每逢农历闰年闰月，孩子都要给父母买双鞋，以求父母身体健康平安。

鞋谐音“邪”，送鞋给父母，希望他们把霉运踩在脚底下，平平安安度过这个特殊的月份。

第2件:多晒太阳

闰二月也处在春季，温度还不是很高。这个时候晒晒太阳，可以保暖防止倒春寒，也可以增加人体阳气，防止生病。

结语:十里不同风，百里不同俗，每个地方都有自己的风俗习惯。您那儿闰二月有什么习俗呢，评论下方留言，共同交流哦。

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