喜欢吃面的朋友一定要试试这5种盖浇面

2023/10/23 来源：不详

面条受大众喜爱，老少皆宜，可煮汤面，拌面，炒面，拌面，盖浇面，焖面，油炸面等等，吃法做法丰富，你最喜欢吃什么面？偶然发现的几种面条超好吃的做法，吸满汤汁超级超级好吃，快收藏起来，我怕你下次就找不到了。

一、青椒鸡蛋盖浇面

准备材料：鸡蛋2个，青椒1根，面条

做法：青椒洗净切块，鸡蛋打散备用，面条倒进锅里煮熟捞出过凉白开控干水分备用，另起锅烧油下入鸡蛋快速炒散备用，倒入青椒炒至虎皮状态，倒入半碗水淀粉，2勺生抽，半勺老抽，少许蚝油，煮开倒入鸡蛋煮至浓稠赶紧倒入面条中翻拌均匀，即可食用。

二、蒜薹肉末盖浇面

准备材料：蒜苔，猪肉，面条，蒜蓉辣酱，小米辣(不吃辣可以不放)

做法：调个料汁：碗中加入生抽2勺，老抽1勺，蒜蓉辣酱1勺，蚝油半勺，料酒1勺充分搅拌均匀

1.猪肉剁成肉馅，蒜苔洗净切丁，小米辣洗净切段，锅中倒入油，加入肉末炒至变色，加入少许料酒翻炒一下，倒入蒜苔继续翻炒，炒至断生加入小米辣料汁，半碗水煮熟食材。

2.另起锅将面条煮熟捞出备用。

3.蒜苔肉末煮熟后盖在面条上翻拌均匀即可。

三、番茄鸡蛋火腿盖浇面

准备材料：番茄1个，鸡蛋2个，面条，火腿肠1根

做法：1.番茄去皮切丁，鸡蛋打散，火腿切片备用，油热下入鸡蛋炒熟捞出备用，倒入番茄炒出汁水，倒入火腿肠一起翻炒，加入1勺番茄酱，少许生抽，盐巴，小半碗水淀粉煮至浓稠倒入鸡蛋翻拌均匀出锅。

2.水开下入面条煮熟捞出控干水分倒入碗中，加入煮好的番茄鸡蛋火腿翻拌均匀即可。

四、肉丝盖浇面

准备材料：猪肉，黄瓜丝，面条

做法：

1.猪肉切丝加入料酒，淀粉。黑胡椒腌制10分钟，面条下锅煮熟过凉白开备用。

2.油热下入肉丝炒散，加入1勺黄豆酱，1勺甜面酱，少许糖翻炒均匀，加入半碗水开煮至浓稠。

3.黄瓜切丝加入碗中，倒入面条，熬好的肉丝酱翻拌均匀即可。

五、辣子鸡丁盖浇面

准备材料：青红辣椒，鸡腿，洋葱，土豆

做法：

1.青红辣椒洗净切块，洋葱切块，土豆去皮切成丁，鸡腿去骨切成丁加入料酒，生抽，胡椒粉腌制10分钟。

2.油热下入鸡腿丁炒至变色，倒入洋葱，土豆爆炒断生，加入黄豆酱，老抽，甜面酱各1勺，生抽3勺，冰糖适量，一碗水炖煮15分钟，倒入辣椒翻炒断生即可。

3.面条煮熟捞出放入碗中加入煮好的辣子鸡丁翻拌即可。

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