猪肉炒蒜薹香哈菜谱
2024/8/3 来源：不详作者：稳稳的幸福_rdGS
用料
蒜薹 克
五花猪肉 四两
植物油 50克
生抽 适量
米醋 适量
白酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
香油 适量
大蒜 两瓣
大葱 一段
做法步骤
1、蒜薹掐头去尾洗净切寸段。
2、猪肉切片，蒜切片，葱切丝。
3、炒锅置于火上，热锅凉油下猪肉片煸炒出香味，淋入生抽，鸡精，延锅边烹入米醋，白酒提鲜去腥增香。
4、肉片变色放入蒜薹同炒。
5、炒至蒜薹翠绿色时倒入蚝油，加少许盐调味。炒匀关火淋入香油提亮增香。
6、猪肉蒜薹。蒜香浓郁，猪肉软嫩。
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