入秋炒个蛋,家人营养全,烹饪一款鱼香

公益中科 http://hunan.ifeng.com/a/20180327/6461888_0.shtml

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

“入秋炒个蛋，家人营养全”，烹饪一款鱼香鸡蛋，解馋滋补又下饭

很多人一入秋就不知道吃什么，猪肉羊肉吃起来肥腻，海鲜又有点担心，素菜做的不好，很容易淡而无味，而且还要考虑到防秋燥，润肺养胃等等营养环节，这就有点让人为难了。

其实相对于自己来说，秋天的饮食尽量清淡一点，食材配备方面尽量多元化一点，实在不知道吃什么，就搭配蔬菜炒个鸡蛋，毕竟老话说的好“入秋炒个蛋，家人营养全”，以鸡蛋为主料烹饪美食，不仅营养全面，而且解馋下饭。

就好比今天分享的这款鱼香鸡蛋，它以黑木耳，青椒，胡萝卜，鸡蛋四款食材为主料，以鱼香汁调味增色，口感下饭，营养滋补，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。

鱼香鸡蛋

1.口感丰富：鱼香鸡蛋的口感丰富多样，鸡蛋的鲜嫩与黑木耳的嚼劲相结合，给人带来独特的风味体验。

2.调味适中：鱼香鸡蛋的调味料包括料酒、生抽、醋、糖和盐等，它们的比例搭配恰到好处，使得菜肴的味道鲜美而不过分浓重。

.营养均衡：鱼香鸡蛋中的鸡蛋是优质蛋白质的来源，富含维生素和矿物质，对身体的生长和发育有益。同时，黑木耳富含膳食纤维和微量元素，有助于促进消化和维持肠道健康。

4.方便快捷：鱼香鸡蛋的制作过程简单快捷，不需要太多的准备和烹饪时间。这使得它成为忙碌的现代生活方式下的理想选择。

5.经济实惠：鱼香鸡蛋的主要食材包括鸡蛋、黑木耳、胡萝卜和青椒等，这些食材价格相对较低，适合大多数家庭的经济预算。

黑木耳干：40克

胡萝卜：1根

鸡蛋：个

青椒：1个

料酒：2勺

生抽：2勺

香醋：1勺

白糖：4克

盐：2克

蒜末：适量

姜末：适量

葱花：适量

水淀粉：适量

步骤一：准备食材

将黑木耳用温水泡发，洗净后切成丝。

胡萝卜去皮，切成细丝。

青椒去籽，切成长条。

鸡蛋打入碗中，加入料酒，搅拌均匀。

步骤二：炒制鸡蛋

热锅冷油，倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透后盛出备用。

步骤三：炒制配菜

热锅加入适量油，放入蒜末和姜末炒香。

加入胡萝卜丝和黑木耳丝，翻炒均匀。

加入青椒丝，继续翻炒至青椒变软。

步骤四：调制鱼香汁

在碗中加入生抽、醋、糖、盐、0毫升水淀粉，搅拌均匀成鱼香汁。

步骤五：炒制鱼香鸡蛋

将鸡蛋和鱼香汁先后加入锅中翻炒均匀，中火操作，直至汤汁变稠。

撒上葱花，即可收汁出锅。

一盘蒜薹炒腊肉，搭配一碗白米饭，营养解馋又下饭，美味的小炒菜

最近一段时间大家都对海产品有点望而却步，虽然海货美味非常的好吃，营养属性非常不俗，但对于国风食材来说，其实海鲜并不是主打，此时的我们可以转向畜肉一类的美食菜品，其实它们的解馋下饭效果也是非常不俗的。

就拿家家户户非常熟识的腊肉来说，它可是很多地方节庆佳节的肉食主选，虽然很多人考量到腊肉的亚硝酸盐含量占比有点大，但平时偶尔炒炒菜，控制好品尝的量，其实腊肉类的美食相较于鲜肉更具下饭属性。

就拿今天分享的这款蒜苔炒腊肉，相信很多人应该都品尝过，蒜苔独有的香气搭配腊肉的肉香，二者结合，下饭属性蹭蹭涨，感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。

蒜薹炒腊肉

1.口感丰富：蒜薹的清脆和腊肉的咸香相互搭配，口感丰富多样。蒜薹的爽脆和腊肉的韧劲相互衬托，给人一种独特的口感享受。

2.食材易得：蒜薹和腊肉都是常见的食材，易于购买和获取。无论是在农贸市场还是超市，都可以方便地找到这两种食材。

.营养丰富：蒜薹富含维生素C、维生素A和纤维素，对身体健康有益。腊肉含有丰富的蛋白质和脂肪，提供能量和营养。

4.烹饪简单：蒜薹炒腊肉的制作过程相对简单，不需要复杂的烹饪技巧。即使是厨艺初学者也能轻松上手，快速制作出美味的菜品。

5.口味独特：蒜薹的清香和腊肉的咸香相互融合，形成独特的口味。这道菜既有蒜薹的清爽口感，又有腊肉的咸香味道，给人一种美妙的味觉享受。

蒜薹（00克）

腊肉（克）

食用油（0克）

盐（2克）

生抽（10克）

料酒（10克）

蚝油（10克）

白胡椒粉（适量）

步骤1：准备食材

将蒜薹洗净，切成段状或者小丁。

将腊肉切成薄片。

步骤2：炒腊肉

在炒锅中倒入食用油，用中火加热。

待油热后，将腊肉片倒入锅中，翻炒至腊肉变色，微焦冒油。

步骤：加入蒜薹

将切好的蒜薹段加入锅中，继续用中火翻炒。

炒至蒜薹变软，散发出香味。

步骤4：调味

加入盐、生抽、料酒和蚝油，继续翻炒均匀。

根据个人口味，可以适量加入白胡椒粉增加香气。

步骤5：出锅

炒至蒜薹熟透后，即可出锅。

将炒好的蒜薹炒腊肉盛入盘中，即可享用。

这道蒜薹炒腊肉口感丰富，蒜薹的清香和腊肉的咸香相互融合，给人一种美妙的味觉享受。希望你能喜欢这道美味的蒜薹炒腊肉！

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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