蒜薹不要下锅炒,多加一步,蒜薹入味,鸡蛋

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大家好，这里是每天一道菜健康又不油腻的“小馋猫的故事”今天给大家分享的这一道美食在家做起来非常简单，老人跟小孩都能吃，让我们看一下怎么做的吧！

先把蒜薹根部摘掉，然后再清洗干净，再切成两厘米长的小段，切好收到盆中，加一勺食用盐，搅拌几下，腌制20分钟，腌过的蒜薹吃起来口感更加的爽脆，在准备三个鸡蛋打入碗中，加入一勺盐，增加一下底味，加入一滴料酒去腥，然后充分的打散，搅散备用。

准备一锅开水把蒜薹放进去，焯水的目的是为了让蒜薹更加的翠绿，30秒的时候把它捞出来，放在盘中备用，在起锅倒入食用油，油热以后倒入鸡蛋液，把它炒熟，炒好备用，另起锅倒油，油热以后把蒜薹放进去，翻炒大约30秒，这个时候加入一点食用盐。

翻炒大约一分钟再把鸡蛋倒进去，再翻炒几下，使其更加的入味，翻炒均匀以后就可以出锅了，像这样一道家常小炒，酸菜炒鸡蛋就做好了，好了这期就到这里了，每天都会持续更新更多美食做法，快做给家里人尝尝鲜吧！