家常菜腊肉香肠怎么烩吃起很香

烩腊肉香肠只需准备少量蒜片、油、配菜（青椒、大葱、蒜薹等均可）。油热熟后倒入切好的腊肉香肠、蒜片翻炒使其肉片分开，这时需要大火爆炒让肉片起卷边缘微燋时倒入配菜翻炒。这步很重要，必须猛火才能得到这样的效果，吃起来才香。（注：是否加盐看腊肉香自身的咸淡而定）翻炒至配菜8分熟灭火起锅。

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