捋一捋葱族之间的关系,看看它们到底都算哪
2023/6/10 来源:不详白癜风需要吃什么药 http://news.39.net/bjzkhbzy/191019/7549902.html
本文作者:食戟社
你以为小葱就是没有长大的大葱吧?然而并不是,小葱就是小葱,长大了也是长大了的小葱。其实,葱的家族成员很多哦,我们平时地吃的大葱、小葱、香葱、洋葱、藠头、韭菜、韭黄、大蒜、蒜黄、蒜苗、蒜薹他们都是一家人,都属于葱属。
我们来捋一捋这一大家子的关系,
小葱,它要么是大葱的变种,要么就是大葱和胡葱杂交而成。还有一些地方的小葱是洋葱和大蒜杂交后的,长出紫色的蒜叫做红葱头,红葱头上面的叶子叫火葱。
藠头,形态类似火葱,只是它的鳞茎是白色的。而且是数枚聚生,呈狭卵状,有的地方也把它叫做小蒜。
葱这一大家子,长出来的叶子都很相似,无非圆就是扁,大蒜长出来的叶子叫蒜苗,把蒜苗遮光生长就变成了蒜黄,从大蒜中抽出的花茎就是蒜薹。
韭菜大家都很熟悉了,它也属于大葱一族哦。把韭菜的叶子避光生长也就变成韭黄了。
葱族这一大家子都具有辛辣味,有的可作为调味品,有的可作为蔬菜食用,有的还具有药用价值,如蒜、韭、葱等的鳞茎或种子。总之,是南北饮食都必不可少的食物。