这食材是天然青霉素,进入冬月正鲜嫩,

大家好，欢迎收看一坨叶子猪！

01蒜，越往冬天越新鲜

十一月，也就是所谓的“冬月”，是从这一天起，正式的冬季到来。一场突如其来的暴风雪，让这里的温度骤降，早上起来一开门，就能感受到刺骨的寒冷。一路上，冷风呼啸，“哨”声此起彼伏，所有人都披上了厚实的冬季衣物，小心地前进着。但有一种材料，似乎并不畏惧寒冷，在冬天里，它们会拼命地发芽，三五日后就会长到一米多高。这是一种名为“青霉素”的植物，正值冬季，正是最新鲜的时候，家里的老人和孩子都要经常食用，叫做“绿蒜”。

02大蒜幼芽是“自然的青霉素”

等到冬季取暖结束，他把一袋大蒜丢在了露台上，趁着温度还在，悄悄地长出了新的嫩叶，要是让它继续生长下去，没准这袋子就会变成一堆烂肉。他找到了一个废弃的泡沫桶，往里面倒入了一些水，然后将蒜放进了锅里。5天后，奇迹发生了，一袋蒜薹已经变成了一盒绿油油的蒜苗，看起来很是吸引人。这一盒青蒜苗可不是闹着玩的，里面含有大量的“蒜素”，是“天然的”，冬天最适合食用。这一次加了一种更厉害的材料，叫做“虾”，俗称“钙库”，富含钙、铁等微量元素。

03鲜虾蛋黄绿蒜苗

材料：青蒜苗克，虾皮50克，鸡蛋4个

调味品：40克菜油，2克盐，2克白糖，20克清水

备注：所选用的材料均为“(可选)”，可按喜好自行挑选。

04生产工艺

1、选用自家露台上的纯天然无添加的无添加的绿色绿色大蒜苗g，挑掉下部的一块老皮，冲洗。这一次，他选择了50克的“无盐”虾，让它的含盐量降到最低，让它的“低盐”更加健康。将虾皮用水冲2次，将偶然残留的少许砂粒淘掉，以免嚼碎，滤出水份。虾的蛋白含量比对虾、带鱼、黄鱼等都要高，是一种很好的“钙库”。

2、将清洗好的绿蒜幼苗，剁碎1公分，倒入一个大盆中，将清洗好的虾皮下。四个蛋，将其洗净，倒入一个大盆中。加入2克盐，2克白糖，20克清水，混合。记住，若使用含有盐份的虾，则不必加盐作调料，否则会过咸。

3、炒鸡蛋要稍微多点油。他将锅烧开，将锅内的水烧开，然后放入40克的植物油，不一会儿，油温就高达七分，也就是两百度。烧热了油，将切好的葱花和蛋黄放入，用勺子将其炒熟。

4、快速翻炒，直到蛋壳变得金黄，这个菜就做好了。将准备好的菜肴放进盘子里，趁热就可以了。这是冬月特鲜的食材，号称“天然的青霉素”，家里的孩子和老人都要经常食用。

05注意

1、我要用的是“无盐虾皮”，如果是带盐的，就不用加盐了，因为它的盐分很高。其中含有大量的“谷氨酸”，是一种具有良好营养价值的自然食品；因此，在做炒蛋的时候，千万不要加味精和鸡粉。

2、炒鸡和鸡蛋的时候，要加油，要注意“热锅热油”的关键技术。炒蛋时加少许水，炒出来的蛋格外鲜亮。白糖具有合味增鲜性，可按喜好随意加入。