你别不信,美食是有生命的豆果美食

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最近在美食这条路上我感悟到了一个点，准确地说是之前我自己做吃的的时候一直坚持的一个点。只不过那时候的自己对于这个点还处于模糊的状态，但是现在我完全看清楚了——美食是有生命的！你们有没有感觉到，有时候吃家里的饭会觉得索然无味，或者说不像平时吃饭那么可口，仿佛少了些什么，但又说不出什么来。这时候我们应该回过头来关心一下做饭者，和他们聊聊天。交谈中你可能会发现今天做饭者似乎不太开心，也可能遇见了特别生气的事儿，更可能是有了一些纠结的心事，乃至身体的不适。但是等这些不美好都从做饭者身上消失后，饭菜也就会恢复往常的滋味了。我们来猜一猜这是为什么呢？那是因为做饭者赋予了美食一种生命和说不出的能量，做饭者其实不只是在做饭，他们更像是在孕育一个孩子。你有没有这样一种感觉，在外面餐馆吃饭无论是菜品，还是口感几乎都是大同小异，这又是为什么呢？答案也很简单，外面餐馆的菜品烹饪者，也就是所谓的大厨，每天要制作很多很多相同的菜。一开始可能是新品，后来制作久了，次数多了，也就习惯了，乃至厌倦了。就像是家里购置的一台设置好的炒菜机器一样，一插电，一按键就可以了，一道一道的美食就这样被复制出来，菜品早就没有了最初被创造和赋予出来的生命了，还谈什么口感和滋味呢？问问你自己，你有没有认认真真地、全神贯注地、旁若无人地去制作一道美食呢？哪怕是制作一道简单的蔬菜沙拉，你有吗？我的答案很坚定，是的，我有！我坚持我的菜品都是如此制作出来的，我感受过面粉和水接触后变成面团的神奇过程，我观察着面团和酵母发酵过后变大变松软的样子，我还曾静静地听着蒜薹和炒锅之间的故事，我用心去塑造每一份食物，让我的爱延伸到手里的美食中，更延伸到品尝美食的人心中。美食是有生命的，如果只是为了赚钱，毫不夸张地说，能做出来的只有急功近利的味道，因为烹饪者的眼里、心里早已被钱覆盖住了。如果你是为了应付而去做，那么其他人吃过之后只有无尽的吐槽和嫌弃，因为你没有用心。相反，为什么我们总会对父母的饭菜记忆犹新，百吃不厌呢？那是因为父母做的饭菜里面包含着对儿女满满的爱和满满的关怀。请相信美食是拥有生命的，就从现在开始，从每一顿饭菜开始，认真地去做，用心地去做，让吃到的人都可以感受到你的用心，不为别的，只为让你的爱通过食物传递给你爱的人！毕竟美食不可辜负。文章来自“豆果美食”生活号，作者爱尚美食爱上健康，有改动更多精彩内容尽在豆果美食APP在