舌尖上的中国,蒜薹五花肉能占一席之地

01.7.8你在我在，蒜薹五花肉真的好吃

By篮球滑雪boy

用料五花肉50克蒜薹克青红辣椒个人口味蒜瓣姜1片郫县豆瓣酱1勺生抽1勺糖少许老抽半勺料酒1勺做法步骤

1、买回来的五花肉洗净切成薄片

、蒜薹切段，青红尖椒切块，姜蒜切末

3、起锅放入切好的五花肉，煸炒出油脂，肉片打卷盛出

4、锅中留底油放入姜蒜末爆香，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，

5、放入五花肉，再加入蒜薹，翻炒至蒜薹起皱，加入料酒生抽老抽糖

6、放入青红辣椒翻炒断生出锅即可

7、出锅

小贴士

青红辣椒多少根据个人口味

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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