我的拿手好菜青蛙抱玉竹

走在路上看见农家大姐背着非常新鲜的蚕豆在卖，就买了些，刚巧家里有蒜薹，有年前妈妈给的腊肉，便做了这道特别经典的滇式小炒～By墨韵芊华用料蚕豆克蒜薹克腊肉50克玉米油30克盐适量做法步骤1、非常新鲜的蚕豆，豆荚都是嫩绿色的！2、食材准备好，提前把蚕豆剥去外面的两层皮！3、蒜薹切成大概一厘米的段！4、腊肉切薄片！5、蚕豆洗干净！6、锅里倒油！7、油冒泡后倒进腊肉中火翻炒！8、两三分钟后这个样子就熟了，然后把腊肉拔在锅边！9、倒进蒜薹和蚕豆！10、放一点点盐在蚕豆上！11、翻炒一分钟左右就可以了？12、然后和锅边的腊肉混合起来再翻炒一分钟左右！13、好了，装盘食用吧！14、青翠欲滴，又吸取了腊肉的香气，很好吃。看，一个个小蚕豆像不像一只只小青蛙，蒜薹像不像一根根竹子呀～小贴士这道菜盐要少放，因为腊肉很咸，一点点就可以！蚕豆的营养功效1.延缓动脉硬化蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。2.降低胆固醇蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。3.防癌抗癌蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定作用。4.益气健脾传统医学认为它能益气健脾，利湿消肿。5.健脑如果你正在应付考虑或是个脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。6.促进骨骼生长蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。7.预防心血管疾病蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。蚕豆的饮食禁忌不宜食用鲜嫩蚕豆，以煮食为主。蚕豆性滞，不可生吃，应将生蚕豆多次浸泡或焯水后再进行烹制。不可多吃，以防胀肚伤脾胃。蚕豆含有致敏物质，过敏体质的有极少数人(男孩较多)吃了会产生不同程度的过敏、急性溶血等中毒症状，就是俗称的“蚕豆病”。这是因为体仙缺乏某种酶类所致，是一种遗传缺陷。发生过蚕豆过敏者一定不要再吃。蚕豆不宜与田螺同食。喜欢这个食谱记得收藏、