没想到,腊肉的这样的搭配这么好吃

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在广东地区，腊肉是一种非常常见的食物，而且腊肉也算是广东地区的一个特产。我们可以直接把腊肉蒸熟以后吃，又或者是用腊肉来做一道美食。今天，就来介绍一道用腊肉做出来的一道美食。

蒜薹炒腊肉。蒜薹，在我们南方地区是被称为蒜苗，也是我们现在喜欢吃的蔬菜，它具有跟强的保健功效，具有多种营养。它具有活血，防癌，杀菌的功效，而且它还对我们腹痛，腹泻等病痛有一定的疗养的效果。除此之外，它还可以帮助我们医治便秘等的病状。因此，它是有一定的功效可以帮助我们身体的健康的保养的。

准备的材料有，蒜薹，腊肉，红辣椒，料酒，胡椒粉，盐，糖，这些调味料就需要看自身的需求，然后决定大概的用量。

制作过程。首先，我们需要先将腊肉切成片状，然后，我们在将蒜薹摘掉老梗之后，切成一小段这样的，还有就是红辣椒，我们需要切成小片状的放在旁边备用。第二步，就是我们需要在锅里放入一打勺子的油，把油烧热，再放入刚刚切好的腊肉放在里面翻炒，把腊肉炒到类似透明的样子以后，我们在把切好的蒜薹还有红辣椒放进去翻炒一下。第三步，就是在锅里加入少量的水，料酒，胡椒粉，盐还有糖，进行调味，再把所有东西进行翻炒，让菜品入味之后就可以出锅啦。对于红辣椒我们可以根据我们自身的需求来适当的增加或者减少，不能吃辣的人群可以选择不加红辣椒，如果可以接受微辣的人群，可以选择加少一点辣椒或者换一种不这么辣的辣椒放进菜品里面。

这一道蒜薹炒腊肉就完成了。如果家里面是有人有便秘，或者腹泻等的症状的话，你们可以给他们做一道这样的菜品，帮助他们疏通他们的肠胃，保障他们的肠胃的健康。其实蒜薹除了可以炒腊肉以外，它还可以炒猪肉等的。蒜薹就像是我们家里面的蔬菜一样，做法多种多样的。

这道简单又好吃的菜品你们会做了吗，如果学会了，可以马上上手试一下，给你们的家人爱人做一道好吃又下饭，开胃的菜吧。