那些诱人的美味菜品,其实操作方法很简单,

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很多时候去店里吃到一些菜品都会感觉到很诱人，可是回到家以后自己做就没有那种味道，其实只是没有了解方法，了解了操作技巧以后，自己准备一些食材也能做出味道同样丰富的菜品来。

红烧烤虾，准备适量的酱油和少许的葱花，三瓣儿蒜和一块姜以及少量的醋，适量的酱油和一斤对虾，三个红辣椒和三个青辣椒，把对象弄干净以后再把背部切开，然后挑去里面的虾线，往锅里放入一些油烧热再放入姜和蒜，然后开中火炸上一会儿接着再把虾放入锅里面把两面儿都炸一下，背部剪开的地方会开口，这样可以更好的入味，接着倒入酱油和醋以及糖，再倒入啤酒用小火烤制入味，然后用大火把汤汁收干，等汤汁快干的时候再放入辣椒，这样做出来的烤虾味道会更香，而且颜色也漂亮再撒上一些葱花，就可以盛出来放入盘子里了。

排骨烧粉条，准备一块老姜和一块桂皮，一勺酱油和适量的料酒，一斤排骨和半斤粉条，两片香叶和三个八角，把红薯粉条提前放入清水里面浸泡，然后再用水把排骨洗一下让接着剁成小块儿，往锅里放入适量的水烧开锅，然后再把排骨倒入锅里面焯一下，再倒入适量的料酒，去除血水然后再捞出来控干净将老姜和蒜切碎，锅里倒入一些油加热再放入老姜和蒜以及香料炒出香味，炒好以后再放入排骨继续翻炒均匀，再倒入酱油调一下颜色然后放入适量的水，用大火煮开再下入泡好的红薯粉条煮熟，临出锅前撒入适量的盐就可以了。

肉末炒蒜苔粒，准备三个二荆条和两个干辣椒，两棵葱和一勺白糖，一把蒜苔和一块五花肉末，一块老姜和一勺酱油以及适量的味精，把蒜薹去掉较老的根部，再把蒜苔放入水里面弄干净一些，然后再拿出来切成小颗粒状，再把干辣椒切成小段然后把葱切成碎末再把老姜剁碎，往锅里倒入一些油烧至六成热时再放入五花肉，用锅铲快速的炒出油以后再下入姜末，然后倒入干辣椒炒出香味再往里倒入一些酱油，炒至变了颜色最后倒入蒜苔粒，用大火快速的翻炒三分钟，倒入适量的白糖和盐调一下味，临出锅时再撒上葱花就可以食用了。

辣炒卤驴肉，准备一勺生抽和适量的料酒，一个八角和四个小米椒，四粒蒜和两片香叶，一斤卤肉和十个辣椒以及少量的姜，一勺蚝油和一勺白酒以及一块桂皮，首先要把驴肉卤一下，把卤肉提前放入水里浸泡五个小时，将浸泡好的驴肉冷水放入锅里，再倒入白酒煮上15分钟然后再捞出来冲洗干净。

把驴肉放入锅里面，然后再倒入适量的盐和生抽与老抽，少量的蚝油和料酒以及大料，再倒入足够量的清水盖过所有的驴肉就可以了，煮上两个小时左右出锅浸泡一天，再把所有的食材都准备好，将辣椒切成斜片然后再把蒜切成碎末，将卤驴肉切成片锅里倒入适量的油烧热，然后再放入蒜炒香接着再倒入辣椒爆炒几下，然后撒入一些盐炒均匀，再把弄好的鱼肉放入锅里面翻炒一会儿，然后淋入适量的料酒再放入一些生抽，快速的翻炒均匀就可以盛出来了。

麻辣水煮手撕鸡，准备一勺辣椒粉和适量的玉米油，准备适量的火锅料和适量的鸡粉，把鸡肉放入水里面煮制八成熟，再用手撕成条，然后准备一些花菜和包菜把包菜撕成小块儿，锅中放入适量的水，再把包菜和花菜烫熟放在碗底，锅里放入一些玉米油，油烧开以后放入麻辣烫底料，再放入辣椒粉然后倒入适量的清水，然后把鸡肉放入里面煮，煮上六分钟以后，再把鸡肉捞出来放在蔬菜上面，把汤汁倒入里面再加入一点辣椒粉，浇一点熟油就可以了然后就可以端上桌子食用了。

萝卜玉米骨头汤，准备一斤半棒骨和三根玉米，适量的白萝卜和两个八角，两棵葱和两勺料酒，适量花椒和少量的大枣，一块姜和四个桂圆，锅里放入小半锅水，再把大棒骨和料酒以及姜片，全部都放入锅里然后再用大火烧开锅，再用勺子撇去上面的浮沫，接着把焯好水的棒骨捞出来放在一旁，锅里面倒入适量的水，烧开以后放入大棒骨，再加入花椒和八角以及葱，放入大枣和桂圆以及少量的炖肉料，用大火煮开以后再转入小火，将玉米洗净再把玉米弄成段状，然后把萝卜去皮弄成块儿，半小时以后再加入玉米和盐以及白萝卜块，继续炖上35分钟然后就可以出锅了。

橄榄菜肉末蒸丝瓜，准备适量的白糖和少量的淀粉，一把橄榄菜和少量的肉末，一斤丝瓜和一勺鸡精，将所有的菜都弄好放入水里洗干净一些，再把丝瓜从中间切开切成六瓣儿然后再把里面的白瓤去除，然后横切成长段把丝瓜段放入蒸锅中，然后用大火蒸上五分钟，接着再拿出来稍微放凉一点然后把盘子里面的蒸水倒出来，将蒸好的丝瓜摆放好然后把蒸水与淀粉一起搅拌，再倒入一些水搅拌成一个水淀粉用来勾芡汁用的，锅里放入适量的油加热以后再下入肉末快速的把水分炒干倒出香味儿来，然后倒入一些水淀粉勾芡，粘稠以后再倒入橄榄菜翻炒均匀后，再放入一些盐然后加入白糖和鸡精调味，将芡汁淋在摆好的丝瓜上面，稍微整理一下就可以端上桌了。

黄豆芽炒粉条，准备适量的酱油和一根香菜，半天黄豆芽和二两粉条，两个八角和一根葱，把粉条放入水里面用干净以后，然后放入水中浸泡软，再把黄豆芽然后洗几遍，多放一些水把豆皮字挑出来，再把豆芽捞出来沥干净水份。

把锅烧热以后倒入一些油，再放入八角和姜以及葱段翻炒几下，再把洗干净的黄豆芽倒入锅里，用大火快速的翻炒，一直把黄豆芽炒软以后，再放入一些酱油和盐接着往里面放入适量的水，快速的翻炒至入味，放进泡软的粉条然后把火转到小火，用锅铲翻炒让黄豆芽和粉条混合均匀，一直翻炒到粉条变得透明时，锅里的水分明显减少，最后再用大火收一下汁，撒入切好的香菜段翻炒两分钟，就可以盛出来装入盘子里了。