冬至后,菜场上这4菜3果,再爱吃也要

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导读：从冬至开始，就正式进入到“数九寒天”了，在这九九八十一的寒天里，我们一定要注意饮食，多吃一些营养丰富的蔬菜、水果、肉类，才能使我们更健康的度过寒冬。而在冬天，有不少菜农为了使蔬菜和水果卖得价格更好，他们会在这类蔬菜、水果中涂抹各种催熟剂、生长激素，如果我们不小心买了这些蔬菜、水果，不仅不好吃，而且还浪费钱，所以我建议大家，冬至后，菜场上的这“4菜3果”，再爱吃也要少买，我家有几位做菜贩子、果贩子的亲戚，他们自己都不吃呢！接下来我就详细给大家介绍一下，这几种蔬菜和水果不能买的原因。

第一种：硬西红柿

不少人说，现在很难买到小时候吃着又沙又甜的番茄，这主要原因是番茄的品种改变了。现在不少菜农，为了防止番茄在长途运输中损坏，都会种植质地偏硬的番茄，并且在番茄7-8成熟时采摘，等番茄运输到目的地，在喷少许的乙烯，这样就使番茄快速的红透。而这种质地偏硬的番茄，不管怎么做，口感都是比较差的。

建议大家买番茄时，一定要轻轻捏一下番茄，如果番茄捏着偏软，而且番茄闻着有淡淡的香味，这种番茄就是沙番茄，这种番茄不管怎么做，菜肴都会非常好吃，不过这种番茄会比硬番茄贵1-2元1斤。

第二种：蒜薹

冬至后的蒜薹，其实绝大部分的蒜薹都是上半年采摘，然后放入到冷库中进行冷藏的，等到天冷后再拿出来卖，而这种放了很长时间的蒜薹，吃着不仅不甜，而且口感特别差，所以冬至后，建议大家少买。如果您特别喜欢吃蒜薹，建议腊月15号后再买，这个时候有大棚新鲜的蒜薹上市，这种蒜薹虽然价格贵，但是吃着又脆又甜。

第三种：带花黄瓜

在寒冷的冬天，大家吃多了麻辣食物后，就喜欢生吃黄瓜，而在冬天，黄瓜在大棚中生长的速率也比较慢，所以为了促进黄瓜生长，就会喷植物激素，促进黄瓜生长，这种黄瓜吃着不仅会比较涩口，而且汁水也较少，建议少买。而如何辨别黄瓜是否喷激素，就看黄瓜尾部的花，如果尾部的花开着很鲜艳，这种肯定是激素黄瓜。大家买黄瓜时，尽量买黄瓜尾部的花已经焉了的，这种黄瓜才是自然成熟的。

第四种：激素豆芽

冬天的豆芽，在自然条件下，它会生长得很慢，所以菜农为了促进豆芽的生长，会加少许的生长激素，这种豆芽在激素条件下生长，不仅长得特别粗，而且口感也很差。

建议大家买豆芽时，不要买特别长、特别粗的豆芽，要想买到自然生长的，就买长得偏硬，豆芽茎偏黄的豆芽，这种豆芽才是最健康的。

第一种：采摘过早的香蕉

肯定有人发现过，有时候买的香蕉吃着特别甜，而有时候吃着就又酸又涩，其实我们吃的大部分香蕉，都是喷了乙烯的。虽然乙烯催熟的香蕉对身体没有伤害，但是有一些香蕉采摘得过早，这种香蕉喷了乙烯催熟后，吃着就会有一点酸味，而成熟度高一些的香蕉，喷了乙烯激素催熟后，它吃着就会特别香甜。

如何辨别香蕉的成熟度，我们只需要看香蕉的柄就行，如果香蕉柄非常绿，说明此香蕉的成熟度比较低，不建议购买。如果香蕉柄色泽偏黄，这种香蕉成熟度就会高一些，值得购买。

第二种：催熟草莓

冬天，正是大棚草莓上市的时候，而草莓成熟时，草莓尖是最先变红的，而我们在市场上，总是能看到一些草莓，除了草莓尖是绿的，其他部位都是红的，这种草莓，要么是营养不良导致，要么是打了激素的，这种草莓吃着特别酸，建议大家少买。要想买甜草莓吃，就买色泽通红，闻着有香味的草莓。

第三种：西瓜

很多人特别爱吃西瓜，其实在冬天，建议大家少买，因为大部分的西瓜，都是夏天冷藏起来的，这种西瓜存放的时间过长，水分和甜度都会降低。建议大家多买砂糖橘、橙子、苹果等应季水果吃。

冬至后，菜场上的“硬西红柿、蒜薹、带花黄瓜、激素豆芽”这4菜和“采摘过早的香蕉、催熟草莓、西瓜”这3果一定要少买。本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍，最后感谢您的观看，如果今天文章对您有帮助，那就点一个