蒜苔不炒也不腌,简单撕一撕,拌一拌,清脆

蒜苔是一种常见的食材，深受大家的喜爱。说到蒜苔的做法，大家首先想到的就是炒蒜苔，特别是蒜苔炒肉，是大家最常吃的一种做法。但其实除了炒蒜苔，蒜苔还有很多好吃的做法，包括前一段时间很火的腌蒜苔。今天小编也要分享大家一个蒜苔的做法，不炒也不腌，简单撕一撕，拌一拌，清脆爽口，非常的好吃。做法也很简单，一起来看一下吧。蒜苔不炒也不腌，简单撕一撕，拌一拌，清脆爽口，太好吃了。

食材：蒜苔、蒜、干辣椒、食盐、白糖、生抽、醋、油。做法步骤：

1、蒜苔摘洗干净，锅中烧开适量的水，蒜苔开水下锅焯烫2分钟，然后捞出来用凉水冰一下，之后捞出来沥干水分，然后手撕成丝备用。

2、用适量的食盐、白糖和生抽、醋调成料汁浇到蒜苔上；蒜切片、辣椒切丝，起锅烧油，油热之后下入蒜片和辣椒炒出香辣味，然后把蒜片、辣椒和热油一起浇到蒜苔上拌匀即可食用。

小贴士：

1、这道菜手撕是一大特点，用手撕出来的蒜苔更容易吸收料汁的味道，拌出来的蒜薹会非常的好吃入味。

2、蒜苔先用热水焯烫一下，焯烫的时候可以加上点食盐和油，保持蒜苔翠绿的色泽的营养成分。

蒜苔的这种做法大家都学会了吗？是不是很简单呢？吃起来也是相当清脆爽口的，现在的天气吃正合适，喜欢的朋友们赶紧试试吧。

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