夏天没胃口,不想做饭美味凉拌菜吃起来

转眼又到了烈日炎炎的夏季，下厨房成了一种受虐的事，大家纷纷表示：我只想待在空调房里吃西瓜，不要让我去厨房！

因为厨房里太热了……

而且夏天真的没什么胃口。

可是饭还是要吃的，今天就给大家推荐几个菜，简单好做又好吃，关键是不用下锅炒，因为都是凉拌菜。

1、凉拌黄瓜

还有人不知道凉拌黄瓜的吗？在这里划重点，黄瓜一定要削皮，削皮和不削皮的口感真的没法比，简直就是一个天上，一个地下。黄瓜洗净削皮，切片、切块、切丝、切条都随意，切好后装盘，然后撒上蒜泥（姜末），淋上芝麻油和事先调好的酱汁（生抽、香醋、白砂糖、食盐，根据个人口味添加），我个人觉得生抽已经很咸了，喜欢清淡口味的不放盐也可以。

2、凉拌豆腐

买一盒内酯豆腐，到家后整块取出，切好后装盘，撒上蒜泥（姜末）和小葱花，淋上芝麻油和事先调好的酱汁（生抽、香醋、白砂糖、食盐，根据个人口味添加），我个人觉得生抽已经很咸了，喜欢清淡口味的不放盐也可以。内酯豆腐其实类似于我们常吃的豆腐脑，喜甜食的小姐姐可以直接拿白糖拌着吃哦。豆腐蛋白质含量较高，可以弥补青菜的不足。

3、凉拌粉皮

超市买上宽粉或者买一包绿豆粉皮，用小锅煮熟后捞出，过凉水，然后装盘，撒上蒜泥（姜末）和小葱花，淋上芝麻油、辣椒油和事先调好的酱汁（生抽、香醋、白砂糖、食盐，根据个人口味添加），我个人觉得生抽已经很咸了，喜欢清淡口味的不放盐也可以。还可以放入花生米和香菜，配上丝滑的凉粉，简直不要太爽，这道菜完全可以当作主食来吃。

此外凉拌生菜、凉拌菠菜、凉拌腐竹、凉拌木耳、凉拌蒜薹都可以参考以上方法制作哦，而且可以混搭，比如黄瓜木耳、皮蛋豆腐、木耳腐竹。另外推荐生抽，生抽真的是一款绝佳调味品，不像普通酱油那么黑，那么咸，它鲜咸适宜，调色柔和，有了它，一切蔬菜都可凉拌。

夏天新陈代谢旺盛，是减肥的良好时机，凉拌菜热量低，除了粉皮是纯能量食物，其他都可以放肆吃哦。不过脾胃虚弱的人不建议吃太多凉拌菜。

希望大家度过一个美味美好的夏天。

PS文中图片摘自网络，可能与文字描述不符，请谅解！