教你7道快手小炒菜,解馋开胃,鲜香又下饭

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天气渐渐转凉了，家人的胃口也开始逐渐的好转，这时饭桌上有了那么一、两道简单易做的下饭菜，既能解馋又开胃，又能鲜香又下饭的小炒菜，入口瞬间能让你进入一个味觉的天堂，下面这7道下饭菜，总有一道你喜欢，赶紧学起来。

原料：臭豆腐青红椒

制作：1准备好原材料；2.热锅凉油，将切成小块的臭豆腐平铺在锅中煎；3.将臭豆腐煎至双面金黄后捞出；4.锅中留下的底油，放入蒜片进去爆香；5.放入青红椒丝进去翻炒；6.青红椒丝翻炒变色后放入臭干子进去煸炒；7.加入适量的盐调味翻炒均匀；8.盛入盘中。

原料：鸡蛋韭菜薹

制作：1.准备好原材料；2鸡蛋打入碗中，加入适量的盐；3.加入1勺料酒，打散备用；4.热锅少许油，倒入鸡蛋液；5.待蛋液定型后划炒成小块盛出备用；6.热锅少许油，就韭菜薹放入里面翻炒；7.微微变色后加入适量的盐调味；8.加入鸡蛋翻炒均匀即可。

原料：牛肉四季豆

制作：1.准备好原材料；2.牛肉加入盐、淀粉、料酒和生抽拌均匀，分次加入少许的水，抓匀让牛肉吃进去；3.炒之前再加入少许油，拌均匀；4.锅中放入盐和油，将四季豆放入里面焯煮；5.直至四季豆焯煮到九成熟后，捞出来切成块；6.热锅凉油，放入蒜片和红辣椒片进去翻炒；7.微微出香味后加入腌制好的牛肉进去翻炒；8.微微变色后加入切好的四季豆进去翻炒；9.翻炒几下后加入盐调味即可。

原料：五花肉干子榨菜

制作：1.准备好原材料；2.烧热锅，放入少许油，将五花肉放入里面去煸炒；3.将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒；4.翻炒几下再放入干子进去煸炒；5.加入适量的料酒和生抽，炖煮一、两分钟；6.加入少许糖翻炒均匀；7.再加入适量的盐；8.最后加入蒜薹末翻炒变色后即可.

原料：鸭血黄豆芽韭菜

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，将鸭血放入里面焯一下；3.热锅凉油，放入豆瓣酱和蒜粒进去煸炒；4.爆香后加入豆芽菜进去翻炒；5.翻炒几下后加入焯过的鸭血进去翻炒；6.再加入适量的盐，翻炒均匀；7.加入韭菜段，翻炒变色即可；8.盛入盘中。

原料：千叶豆腐青蒜

制作：1准备好原材料；2.烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；3.爆出香味后加入豆瓣酱翻炒；4.煸炒出红油后加入千叶豆腐进去翻炒；5.翻炒几下后加入适量的生抽进去继续翻炒；6.再加入蒜白进去翻炒；7.蒜白翻炒软后加入青蒜叶翻炒；8.青蒜叶翻炒微微变色后即可。

原料：卤好口条蒜薹

制作：1.准备好原材料；2.将蒜薹放入锅中焯煮，加入适量的盐和几滴油；3.热锅凉油，加入口条进去翻炒；4.翻炒几下后加入1勺生抽翻炒上色；5.再加入焯好的蒜薹进去翻炒；6.翻炒几下后加入盐调味；7.最后加入红椒丝进去翻炒；8.盛入盘中。