开胃解腻的凉拌蒜苔,小白也可以轻松学会

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凉拌蒜苔

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提起凉拌的菜，我相信应该有很多各种各样的拌菜，比如说黑木耳，凉拌萝卜，凉拌可以说只要是蔬菜类的，肉类类的都可以凉拌，到了夏天的时候，凉拌菜尤其的受欢迎，像蒜苔凉拌，这些菜，在夏天又解暑又解毒，那凉拌蒜苔好吃吗？味道也是非常的好吃，就是吃在嘴里面，可能有一点点的味道，但是在美食面前，不用在意这么多，凉拌蒜苔就是用蒜苔焯熟，然后加入葱姜蒜醋酱油这些，把他们混合在一起，凉拌蒜苔就做好了，在夏天非常的下饭。

食材

1斤蒜苔｜半头蒜｜熟白芝麻10克

小米辣6根｜热油30克

调味品

辣椒粉15克｜小鲜侣调味汁10克｜酱油心生20克

乳酸菌老陈醋20克｜白糖10克

锅具

特百惠储藏盒｜鹅妈妈钛晶锅

详细步骤

1、半头蒜剥去外衣放入多功能机中绞碎；

2、一斤蒜苔洗净切两段（蒜薹性温，具有温中下气，调和脏腑及活血化瘀、防癌杀菌之效）；

3、鹅妈妈钛晶锅烧开水放入蒜苔焯水煮熟后捞出过一遍凉开水；

4、沥干水分借助牙签划成细条（参考前面的视频教程，很详细哦）；

5、划好的蒜苔就是这样的，如果觉得太长了不方便食用的，可以再切成几段；

6、放入蒜末、15克辣椒粉、10克熟白芝麻、6根小米辣圈；

7、淋上30克热油激发出香味；

8、放入10克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁、20克酱油心生；

9、挤入20克乳酸菌老陈醋；

10、充分翻拌均匀就可以吃了；

小鲜侣是一款无添加防腐剂、不含人工色素香精的健康调味汁，简单、万能、百搭。能够取代鸡精、味精、高汤宝、少许盐巴、酱料等等。

酱油心生是古法酿造；0添加无添加无色素无防腐剂的一款纯食材酱油；是一款由非转基因大豆天酿造而来的头道原油；国内首款含鲜味肽的酱油。

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