蒜薹炒肉好吃有技巧,这样做好吃下饭,上桌

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导语：欢迎来到轻尘爱美食，蒜薹炒肉好吃有技巧，这样做好吃下饭，上桌抢着吃。今天用五花肉和蒜菜做一道家常菜，咸香味美好，吃下饭很常见，很好吃的家常菜食材有蒜苔、五花肉、大葱、辣椒、生姜，首先处理食材，把五花肉切成三毫米的薄片，蒜菜摘洗干净后切4厘米的断。

大葱从中间划开，然后切成葱片、生姜切片，7号和辣椒放一起备用。十三全部准备好之后开始烹饪。国内加入适量植物油开中火，下入葱、姜和辣椒煸炒出香味，闻到香味后下入五花肉片，慢慢翻炒，把五花肉的油脂炒出油脂后，五花肉吃的不腻，炒出的蒜菜也更加好吃。

炒至五花肉变色后，加入两颗料酒去腥，加入两颗老抽，给五花肉提味增色，把五花肉翻炒均匀时，肉片均匀上色，翻炒片刻后在锅边淋入适量清水，翻炒一下，煮开后开始调味，加入一个胡椒粉增味、去腥，加入一颗、白糖提鲜，加入两克食盐调味，条条翻炒均匀后，把五花肉煮两分钟时，五花肉充分入味。

两分钟后把蒜才加入锅内，开大火，快速把蒜菜翻炒均匀，翻炒30秒蒜菜即可断生，最后流入香油，味菜提前增量即可出锅。好了，我们这道家常美食，蒜菜、炒肉完成方便快捷、好吃又下饭。