蒜薹炒鸡蛋这样做才好吃,蒜薹翠绿,鸡蛋爽

2024/12/6 来源：不详

大家好，我是舒晨，一个喜欢为家人做饭的男人，专注分享家庭美食

蒜薹在前一段时间新鲜上市，现在正是吃蒜薹的最佳时期，价格不但便宜而且还很鲜嫩，过了这一段时间之后，再吃的蒜薹都是冰库里冷藏的了。

这一段时间好多家里都在忙着腌蒜薹，趁着鲜嫩又便宜的时候，腌上一大罐，能保存好长时间。

今天舒晨分享一个蒜薹炒鸡蛋的做法，滑嫩的鸡蛋加上爽脆的蒜薹，真的是鲜上加鲜。

材料：蒜薹、鸡蛋

调料：食盐、白醋、胡椒粉

做法：

1.首先处理食材，把蒜薹择洗干净后切寸段

2.在一个碗内打入3个鸡蛋，加入1克白醋，加入1克食盐

3.把鸡蛋和调料充分搅拌均匀

4.热锅加入适量植物油，热锅凉油倒入鸡蛋，凉油炒出的鸡蛋口感最嫩

5.把鸡蛋炒至定型后，盛出备用

6.用锅内底油，加入蒜薹翻炒，翻炒30秒后加入1克食盐，1克胡椒粉，翻炒均匀

7.然后加入鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅

好了，我们这个营养又好吃的蒜薹炒鸡蛋完成，希望您能够喜欢。

小贴士：鸡蛋里面加入1克白醋能使炒出的鸡蛋更嫩，还能去掉一部分腥味。炒蒜薹是大火翻炒30秒即可断生，时间长影响口感。

本文由舒晨爱味记原创，如果想了解更多家庭美食，