朋友来做客,花了一百块做了这五道菜,朋友

自打有了家庭以来，朋友之间的见面就越来越少了，说起我和我的发小，应该快有一年没见面了，于是趁着今天大家都休息，便把她约到了家里来吃饭，花了一百块做了五道菜，有荤有素，朋友看完我做的菜后，直呼可以开店了，说我做的菜味道不比外面卖的差，还非要我教她学做菜，简直服了她。不过最后我还是把做法整理了出来，发给她了，想到可能很多人都不会做菜，于是我便决定把这些菜的制作方法也分享给你们，想要自己学做菜的朋友，不妨可以跟着学学哦，简单美味，开胃下饭！

所需食材：基围虾10个、土豆一个、面包糠适量、鸡蛋1个、椒盐适量、料酒1勺、黑胡椒适量、盐适量

1、将土豆去皮，切成小块，放在碗内盖上保鲜膜，送入蒸锅内蒸熟

2、蒸熟的土豆，加入适量的盐，用勺子按压成泥状

3、然后再把土豆泥搓成一个个小圆球状，摆放在盘子内待用

4、基围虾去壳去虾线后洗干净，放在碗内，加入料酒、黑胡椒和椒盐，腌制10分钟

5、腌制好后，将虾仁热水下锅，焯烫至变色后捞出

6、取一个土豆球，将它按扁，放上虾仁，虾尾部分朝外放

7、然后用土豆泥将虾仁包裹住，尾巴部分留在外面，包好后稍微搓圆点

8、整形好的土豆虾球先裹上蛋液，然后再裹一层面包糠。

9、锅内倒入半锅油，六成热后转小火，把土豆虾球下锅油炸，炸到两面金黄，即可出锅

所需食材：蒜薹一小把、生抽2勺、蚝油半勺、小米辣1根、大蒜2瓣、食用油适量、盐适量

1、蒜薹冷水下锅，再加入1勺食用油和适量的盐，大火煮沸后转中火，煮到断生即可

2、蒜薹煮熟后，将它捞出放在清水里泡着，让它快速降温

3、当蒜苔留有余温后，把蒜薹撕成细条状，撕好的蒜薹将它卷成一个圈状，摆放在盘子内

4、接着把1勺热油、生抽、蚝油、小米辣和大蒜粒倒入碗内混合均匀

5、混合好的调料汁，最后淋在蒜薹上即可，如果你爱吃辣一点的，可以再加入一勺辣油

所需食材：鱿鱼须克、洋葱半个、青辣椒1根、红辣椒1根、大蒜3瓣、生姜少许、香葱3根、生抽2勺、黑胡椒粉适量、红油辣椒酱2勺、椒盐适量、熟的白芝麻少许

1、将鱿鱼须洗干净后放在碗内，加入生抽、黑胡椒粉、红油辣椒酱，拌匀待用

2、然后将青红辣椒和洋葱洗干净，滚刀切成块状待用

3、锅内倒入油，把切碎的大蒜、香葱和生姜下锅，中火煸炒出香味

4、接着把洋葱和鱿鱼须下锅，中大火翻炒

5、翻炒2分钟后，再把青辣椒和红辣椒倒入锅内，继续中大火翻炒

6、翻炒约1分钟，加入适量的椒盐、葱花和白芝麻，小火翻炒均匀，即可出锅

所需食材：白萝卜1根～2根、香葱2根、猪绞肉60克、胡萝卜半根、蛋清1个、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺

1、将白萝卜去皮，然后切成比较厚的段状，再用水果压模，按压出漂亮的萝卜形状来

2、然后用勺子把柄在萝卜中间，挖一个洞，洞口不要挖穿

3、所有的萝卜形状处理好后，在盘子中间摆放一圈，在中间放上适量的胡萝卜丁做装饰。

4、接着把猪绞肉倒入碗内，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、盐和蛋清，搅拌均匀

5、然后再把切碎的胡萝卜丁和香葱碎倒入肉馅碗内，继续混合均匀

6、把调好的肉馅塞到萝卜中间的洞里，填满即可

7、最后将白萝卜盅送入蒸锅，盖上盖子，大火煮沸后转中火，再蒸个12到15分钟即可

所需食材：鲈鱼一条、生姜一小块、香葱3根、小米辣3根、蒸鱼豉油适量、热油1汤勺、料酒2勺、盐少许、黑胡椒粉适量

1、将鲈鱼处理干净后，把头部和尾巴部分单独切除下来

2、然后把鱼的中间部分，切成0.5cm厚的片状。

3、把切好的鱼肉和鱼头鱼尾倒入盆子内，加入料酒、黑胡椒粉和盐，翻拌均匀，腌制10分钟

4、接着把姜切成薄片状，在盘子内摆成一圈

5、然后把腌制好的鱼摆放在盘子内，摆成一圈，鱼尾压在鱼头下面

6、将摆盘好的鱼送入蒸锅，等上汽后，再蒸10到12分钟左右即可

7、鱼肉蒸好后，倒去盘子内的水，再把把切碎的香葱、生姜、小米辣都撒在鱼肉上面

8、再倒入适量的蒸鱼豉油，最后把烧热的食用油淋在鱼肉上即可

分享五款家常菜做法，简单易学，开胃下饭，学会再也不用叫外卖，快来试试吧！