舌尖上的湖小第九周食谱

四月养生指南

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清明前后，春暖花开，大地复苏，潜伏在泥中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时螺肉肥美，是食用螺蛳的时令。

肝阳上亢的人，特别容易出现头晕昏眩，慢性支气管炎也易在春季发作，这就是中医所说的“春气者诸病在头”。清明节后，最适宜吃的时令蔬菜之一是荠菜。

香椿一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第一次采摘的称“头茬椿芽”，不仅肥嫩，而且香味浓郁。

让我们看看新一周的食谱吧！

年4月11日

星期一

荤菜：红烧鸭肉

素菜：包菜炒粉丝

汤品：金针菇瘦肉汤

酸奶一杯

年4月12日

星期二

荤菜：千张结牛腩

素菜：番茄西葫芦

汤品：海带排骨汤

年4月12日

星期三

荤菜：蒜薹炒香肠

素菜：莴笋炒口蘑

汤品：山药排骨汤

酸奶一杯

年4月14日

星期四

荤菜：番茄巴沙鱼

素菜：芹菜香干

汤品：菠菜蛋花汤

年4月15日

星期五

荤菜：春笋排骨

素菜：黄瓜炒蛋

汤品：裙带菜豆腐汤

酸奶一杯

设计理念

7-12岁的学龄儿童，处于身体发育成长阶段，学习任务重，饮食除了维持身体所需之外，还需增加部分满足儿童身体发育和智力发育的营养成分。食谱和成人相近但略有不同。

信息来源：总务处

图/文：徐礼惠

编辑：潘宁

审核：赵康平