东北的特色菜有什么你吃过这些东北的特色菜

东北的特色小吃还是很多的，我生活在哈尔滨，就先来说说哈尔滨的特色吧，其实哈尔滨有几大有名的夜市，包罗了哈尔滨大部分的小吃，可以说你能想到的都能在夜市中寻找到，最近哈尔滨的美食已经在抖音上火了。哈尔滨人最喜欢的莫过于烤串加点啤酒啦，没有一顿烤串解决不了的问题。烤串分很多种，羊肉串、牛肉串、大的小的还有猪肉串、鸡肉串等等，烤腰子、蒜薹羊排等等，还有水爆肚，撒上麻将、辣椒油等作料，真的是非常美味的，到丰收的季节还能吃到烤玉米，浓浓的玉米香味，别提多好吃了。东北这面的黏玉米是很好吃的。口感香甜糯糯的。烤冷面也是哈尔滨的特色，师大夜市有一家烤冷面就特别的火呢，都得排队买，师傅一下子烤好几个都供不上卖呢。东北饺子；东北还有闻名全国的东北饺子，东北饺子馅种类丰富，而且皮薄馅大，口感细腻，而且这道菜十分具有亲切感，后来在哈尔滨广为流传。老粘豆包；东北的老粘豆包也是一种传统特色小吃。在过去，村里人到了快过年的时候家家户户忙着蒸粘豆包，吃起来很香甜好吃。东北特色小吃排名第一位的肯定是锅包肉。也许有人会说锅包肉是一道菜，不是小吃，我想告诉你的是，这就大错特错了。锅包肉是东北人文化交流融汇的产物。既有说是哈尔滨名菜，又有说是外交菜——是中俄两国共同创造的官府菜。传承这一名肴的传承人，就不得不提哈尔滨老厨家的郑树国大师，他是目前哈尔滨餐饮的代表人，也是锅包肉非遗传承人。在老厨家，锅包肉变身一道旅游单品，作为小吃，满足群众的需要。吃着马迭尔冰棍，再来一包老厨家锅包肉。还有啥比这有特色的呢。肇东的小烧烤，小烤饼，烤蘑菇，撒上葱花，芝麻坐在那一吃，是真香啊，回味无穷。东北卷饼，薄薄的饼卷上土豆丝黄瓜丝花生米，还有东北酱，葱，香菜，尤其是榆林镇筋饼更加出名。特别好吃。东北冷面，以鸡西冷面更出名，夏天时候，一大碗冷面，里面配上黄瓜，西红柿，虾皮，酸甜口的，咸口。味道都是很棒的。哈尔滨红肠，儿童肠，秋林小肚。寒冷的天气特别适合铁锅炖，多种食材的混搭，让营养更全面，口感更丰富，木火烧铁锅的滋滋响声，让主食副食在同一时间，同一空间互相渗透中生成，香在嘴上，暖在炕上，美在心房这是什么？这是很原始的吃法，“坑烤”，它没有过多的添加，只需预约时间，让黑土地自产的新鲜食材在火坑里慢慢焖烤，任何佐料都显得多余了，味蕾接触的瞬间是炭香，肉香，米香，混合着大自然的醇香......这种味道，一经入口，总是让人流连忘返，经久难忘!