天热我家晚餐的4道简单家常菜,比大鱼大肉

过了小满后，天气越来越热，人的胃口也变得差了许多，特别是孩子，大鱼大肉都不愿意碰了，于是我的晚餐就变得清淡些，只是在菜中加入了少许肉末和鹌鹑蛋来搭配为孩子补充能量，看看我家晚餐4道家常菜吧，香辣肉末豆腐VS口蘑扒菠菜VS芦笋鹌鹑蛋VS香菇肉末豆油皮卷，简单不乏营养，全家人都喜欢，晒朋友圈都说这才是家的味道。原料：肉末豆腐蒜薹制作：1.准备好食材；2.热锅凉油，将肉末入锅煸炒；3.肉变色后烹入料酒；4.加入香辣豆豉酱进去翻炒；5.加入生抽进去翻炒；6放入豆腐块进去翻炒，不要炒碎了；7.加入水炖煮二、三分钟；8.放入蒜薹末进去煮；9.加入盐调味，大火收汁；10.加入水淀粉勾芡；11.再放入红椒圈，翻炒一下；12.盛入小钵中。原料：菠菜口蘑枸杞制作：1.准备好食材；2烧锅水，加入少许盐和油；3.将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出；4.将菠菜整齐摆放在盘中；5.热锅凉油，将口蘑片进去翻炒；6.加入适量的生抽、蚝油和水，煮上两分钟；7.加入适量盐调味，大火收汁；8.将口蘑浇淋在焯好的菠菜上，最后撒上枸杞。原料：芦笋鹌鹑蛋枸杞制作：1.准备好食材；2.烧锅水加入少许盐和油，将芦笋整根放入锅中焯水；3.变色后捞出摆放在盘中；4.将熟鹌鹑蛋去壳后对半剥开摆放在芦笋上；5.浇淋上生抽和芝麻油；6.再摆放上枸杞即可。原料：豆油皮肉馅香菇制作：1.准备好食材；2.肉末中加入姜末和香菇末；3.加入盐、淀粉、料酒等调味料，顺着一个方向搅拌上劲；4.豆油皮切成小长方形，将香菇肉馅放在豆油皮底部；5.向上卷，再将两端对折一点；6.将豆油皮全部包成春卷型，用水淀粉封口；7.热锅凉油，将豆油皮卷放入锅中煎；8.将豆油皮卷煎熟，四面煎至金黄即可。