今年新蒜薹上市,行情能否持续去年热度

中科白癜风医院爱心捐助 https://m.39.net/baidianfeng/a_k5oftlp.html

又到了一年蒜薹收获季，蒜田里忙碌的身影渐渐多了，地头上收购的小贩一个接一个，一杆秤就是一个简陋的收购点，蒜薹的交易很是红火，这种热闹的景象从早熟蒜薹上市开始，一直延续至五月初四六瓣蒜薹下市。

近年蒜薹收购价格

大家都知道，去年受大蒜面积减少和早熟蒜减产影响，早熟蒜薹上市价格高开，河南红帽蒜薹上市初期价格在4.00-6.00元/斤，随着上市范围的扩大和上市量的增加，中晚熟蒜薹价格基本处于1.50-2.30的价格区间，高企的收购价格让蒜农尝到了甜头。

而-年当季鲜蒜薹上市后价格基本呈高开低走态势，年受气候异常影响，当季金乡中晚熟蒜薹减产幅度在20%-30%，但受近年来蒜薹市场行情萎靡不振影响，价格从上市初的每斤两元以上大跌至后期的一元以下；年前期早熟蒜苔开秤价格在两元以上，由于杂交蒜苔成熟提前，和早熟蒜苔重叠上市，使得蒜薹收购价格一泻而下，很快跌至一元以下。

今年新蒜薹上市行情

杞县：今年蒜薹相比去年同期提前一周左右上市，早熟蒜薹的产量-斤/亩，相较往年亩产差别不大，目前早熟蒜薹采收基本结束，中熟蒜薹开始接替上市，亩产在斤左右，收成和去年差别不大，收购的客商本地外地均有。今年当地蒜薹的走势和往年相似度较高，总体呈现高开低走的局面，上市时地头收购价在5.00-6.00元/斤，受今年气温升降较为频繁影响，蒜薹价格波动较为频繁，上市中期价格从4.00元/斤回落至2.00元/斤又浮动至每斤三至四元，这两天气温回暖后蒜薹价格回落至1.50元/斤左右。

中牟：今年早熟红帽蒜薹在三月末已经陆续开始交易，上市初期收购价格在6.00元/斤左右，去年初期的收购价格在每斤5.00-6.50元，今年初期的收购价格与去年基本持平，蒜薹亩产由于地块土壤不同，产量在-斤不等。今年蒜薹成色较好，受本地及外地客商青睐，山东、北京、及其周边邻省客商前来收购较多。总体今年蒜薹价格走势也基本呈现高开低走局面，目前早熟蒜薹价格回落至1.60元/斤左右，较初期价格下跌70%-80%。

丰县：自从三月下旬蒜薹小批量上市后，白帽蒜薹上市价格维持在6.00元/斤左右，时间进入四月初后，蒜薹开始大量上市，三月末至四月初冷空气频繁出没，抽薹量受此影响也是忽多忽少，价格波动较为频繁，基本在五元至四元的区间内浮动，从目前情况看今年平均价格相比去年要高出一元左右。从需求上看，丰县白帽蒜薹在销区市场较受欢迎，品质及口感受到外地客商青睐，杭州、宁波、西安、青岛等外地收购大车较多，每天蒜薹的销量从上市初期的几十吨增加到几百吨。而今年丰县蒜薹亩产相较去年相差不大，早熟蒜薹亩产在斤/亩左右，部分好地块亩产在0斤/亩左右，目前早熟蒜薹基本处于扫尾阶段，而中熟蒜薹现已在部分地区小批量上市。

淮阳：淮阳早熟蒜薹初期收购价格在4.50-5.00元/斤，山东客商前来收购不多，多是周边小型批发市场采购，初期走货量基本在10多吨，随着气温转暖，早熟蒜薹上市量加大，日走货量在20-30吨。随着上市量的加大，蒜薹价格逐步回落至1.50元/斤左右。今年蒜薹亩产和往年相差不大，基本维持在-斤/亩，价格水平也与往年类似，目前该地早熟蒜薹基本进入扫尾阶段，而中熟太空蒜已接踵而至，当前价格在1.50元/斤左右，晚熟蒜薹预计再过一周左右即将上市。

蒜薹收购价格能否超越去年

受气候因素影响，今年蒜薹上市时间较往年提前，受到喜欢尝鲜的消费者追捧，3月底至4月初早期开秤价格多在五块上下，但随着上市范围的扩大和上货量的增加，蒜薹价格纷纷大幅跳水，本网分析师认为如无意外今年蒜薹收购价格较难超越去年。主要原因如下：

(1)年全国大蒜种植面积减种20%-30%，因而当年蒜薹总产量多少会受到影响，而年全国大蒜种植面积扩种幅度在20%以上，供应压力相较去年增大；

(2)受种植期的高温天气影响，本季大蒜前期出现蒜苗发黄烂根现象，但从当前河南、江苏早熟蒜薹产量来看，其影响较为有限，受气候因素影响，苍山部分村庄出现“气蒜”现象，中晚熟蒜薹是否受到影响，需要进一步观察；

(3)前几年蒜薹行情萎靡不振，储存商赔多赚少，将会影响今年收购商的积极性，也会降低他们对后市价格的预期，收购期价格势必不会高；

(4)气温升高后，蔬菜从暖棚生产改为冷棚生产，供应地也逐渐从南方向北方转移，运输保鲜的费用都会下降，全国性蔬菜价格呈季节性下降，将会对蒜薹上市价格形成压制；

(5)由于疫情全球肆虐，目前国内消费需求并不旺盛，餐饮消费的减弱不利于蒜薹价格的走高，且蒜薹国外出口也将受到一定影响。