最适合夏季吃的六款下饭菜,有颜值有味道,

西红柿蒜薹炒鸡蛋：1.把西红柿洗净切块，青红辣椒洗净切块，蒜薹洗净切段，用少许盐拌均匀腌制10分钟。2.鸡蛋打散；煎到成块状，下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软，下西红柿块翻炒出水分，加盐翻炒均匀；3.下鸡蛋块翻炒均匀即可。3.中火加热炒锅，倒入油，放入姜蒜翻炒爆香4.放入虾翻炒几下，加入准备好的米酒1小碗，生抽1勺，老抽半勺，香油1勺5.加入九层塔，盖上锅盖焖煮2分钟6.加入冰糖，炒匀，大火收汁即可

糖醋青椒：1.选新鲜柿子椒三至五颗，去蒂和籽，切片2.炒锅预热，放植物油，倒入柿子椒片翻炒3.生抽、米醋、黄酒、白糖放入小碗中，调匀备用，见略有焦黄即倒入调好的酱汁，盖锅转中小火焖煮3-5分钟，淋入少许米醋翻炒均匀入味，收汁，即可关火起锅

酸辣甜咸芹葱鸡：1.洋葱芹菜切一切，顺手切点葱姜蒜，根据个人口味用生抽米醋跟白糖调碗酸甜微咸的汁儿，加些水跟淀粉搅和匀2.锅里烧热放油码鸡肉，3.中小火煎定型煎两面金黄黄5.加郫县豆瓣酱跟黄豆酱6.中小火扒拉香了扔葱姜蒜7.随便扒拉两下扔洋葱8.礼貌性扒拉两下给它整锅搅和匀，扔芹菜9.扒拉到芹菜整体油润润，淋料酒搅拌即可。

凉拌牛百叶：1、先将洗干净的牛百叶放入电饭煲或电压力锅中，加入没过牛百叶的水、再加入八角、香叶、葱、生姜炖上2个小时，然后取出放凉。2、将放凉的牛百叶切丝或切条。3、将红椒、蒜薹分别在开水锅中焯水捞出，蒜薹切成三四厘米的段，红椒切丝备用。4、将牛百叶、红椒、蒜薹、蒜蓉、鸡汤、醋、盐、油辣子一起倒在一个大盆中调拌好即可装盘食用。

凉拌腰果：1、将腰果先提前用水泡发4小时。2、将腰果放入电饭煲中加入没过腰果3厘米的水，按煮豆键，自动煮好后不要立即盛出，要再焖上2小时，然后取出放凉。3、将蒜薹切段，红辣椒切丝后放入开水锅中焯水半分钟捞出4、将腰豆、蒜薹、红辣椒、蒜蓉、油辣子、醋、盐，一起放入大碗中调拌均匀腌渍几分钟，然后即可装盘食用。

咸蛋黄玉米：1、玉米粒用纸巾吸干水分；2、将生粉放入保鲜袋，放入玉米粒，摇晃，玉米粒沾上生粉；3、取咸鸭蛋的蛋黄，用勺子碾碎；4、沾上生粉的玉米粒过筛；5、锅中放油，加热后，玉米粒下锅炸，表面生粉金黄，捞出沥油；6、原锅放入碎蛋黄小火炒香，炒散；7、将炸好的玉米粒放入稍稍拌炒即可。