蒜薹和它天生是一对,放在一起简单的炒一炒

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文/菲儿

小时候，家里有一个菜园子，爷爷在里面种了好多种菜，而让我最开心的事莫过于摘蒜薹了。那时候人小力气也小，每拔一个蒜薹对我来说都很有成就感，蒜薹摘多了吃不完，爷爷总会给邻居们送去一些，剩下的就把它放入咸菜岗里腌起来，早上起来喝粥，腌制的蒜薹切成小咸菜，就是最完美的搭档。如今十几年过去了，吃什么菜都和出去买，少了一些天然和味道在里面，总是会想起那小时候爷爷那个菜园子。蒜薹除了食用美味以外，它的医疗价值也很高。据了解，蒜薹中含有丰富的维生素C，有降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。蒜薹含有辣素，可以起到预防流感，防止伤口感染的功效。而蒜薹的做法也很多，今天菲儿给大家分享一道蒜薹比较好吃的做法，做法简单又美味。喜欢的朋友可以试一下。蒜薹和它天生是一对，放在一起简单的炒一炒，天天吃都不腻！

所需食材：蒜薹、土豆、猪肉

所需调料：葱、姜、生抽、食盐、鸡精

操作步骤：

1、蒜薹洗净切成小段备用。

2、土豆去皮切成长条，猪肉切片备用。

3、锅里多放点油，先把土豆炒下，待土豆金黄捞出备用。

4、锅里留少许油，把猪肉片炒一下。

5、把肉片煸出油以后，下入葱花和姜丝，炒出香味以后加适量的生抽和食盐。

6、下入蒜薹翻炒5分钟。

7、下入土豆条，翻炒2分钟，加少许鸡精即可出锅。

温馨提示：消化能力不佳的人最好少食蒜薹，过量食用蒜薹可能会影响视力，蒜薹与地黄、蜂蜜都不宜同食。

好了，今天的美食就分享到这里了，如果喜欢可以点击